珍珠鱼丸的做法 珍珠鱼丸怎么做好吃

珍珠鱼丸的做法：
【主料】：草鱼 鸡蛋 香菇 菜心 火腿片
【辅料】：葱、姜、盐、水淀粉、鸡精

步骤：
1.将黄瓜洗净、切片；
2.将草鱼洗净切肉片出来，将鱼刺部分切掉，再用刀背剁成茸
3.加入蛋清、盐、鸡精、葱、姜末、水淀粉顺时针搅拌均匀
4.坐锅点火，倒入适量水，待水开后将鱼丸逐个放入锅中，加盐、香菇、菜心、火腿片、鸡精即可