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【孜然味的做法】除了烧烤 做这些炒菜放孜然粉也超好吃

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什么是孜然味？孜然味即是指由孜然粉调味出来的美食，其口感风味极其独特，气味芬香而浓烈。这种由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的调味料，在烧烤界十分受欢迎，浓烈的孜然味也成了烧烤摊的招牌。


烧烤菜谱
孜然粉作为一道神奇的调料，在全世界的烧烤中都是必备调味品，其去味解腻、杀菌提鲜的作用能使得羊肉、牛肉等肉类有着更为鲜嫩的美味。常见的新疆烤羊肉串、烤肉、烤玉米等烧烤如果没了孜然，就仿佛失去了灵魂，没有了滋味。

家常菜谱
孜然粉其实不仅用于烧烤，即使是在日常生活中也是十分常见的调味料，用于家常菜的调味自然也是同样美味，而在健康上，对胃口不开、消化不良、肾虚便频等症状更是有着不错的帮助。常见的有孜然土豆、孜然羊肉、孜然羊排等。

零食小吃
孜然味的美食自然少不了零食和小吃。在辣条、锅巴等零食小吃中，我们也能见到孜然粉的身影。但在自制过程中，注意不要放多了孜然粉，由于零食大多性热，再多加孜然粉十分容易引起上火。

孜然粉不仅能为食物增添风味，对于胃寒的人更能起到驱寒的作用，同时还有着防腐杀菌的功效，使得食物不易变质。因此无论是派对烧烤、还是家常便饭，有机会的话，一定要尝尝看孜然独特神秘的风味喔~

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标签： 家常菜 菜谱食谱 孜然味
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