1、蚕蛹洗净后用水略泡5分钟,取出沥干水待用。
2、葱、姜、蒜拍一下切碎,炒锅内倒底油,放葱、姜、蒜煸出香味。
3、放蚕蛹翻炒,放入花椒粉,再放入盐和老抽调味。
4、放入生抽,加入适量清水,盖上锅盖焖三分钟,出锅前加鸡精即可装盘。
1、蚕蛹具有生津止渴的作用,能够刺激唾液分泌,缓解消渴、口干舌燥的症状。
2、蚕蛹还可以起到消食理气的作用,能够促进食物消化,改善消化不良、呃逆的症状。
3、蚕蛹中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及维生素,能够补充营养,调节免疫功能。
4、蚕蛹还具有杀虫的作用,适合蛔虫病的患者食用。
1、过敏体质者食用蚕蛹有可能会诱发其出现过敏反应。因为蚕蛹本身属于高蛋白食物,而高蛋白是一种营养物质,但也是一种过敏原,过敏体质者食用后会发生过敏反应,严重时还可能会出现过敏性休克。
2、大量食用蚕蛹可能会使食用者胃肠道出现负担,从而引起消化不良等危害。因为蚕蛹的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,这类物质不宜大量食用,一旦过量食用,则会给我们的胃肠道增加负担,很难吸收,从而引起消化不良等症状。
3、蚕蛹中含有一些细菌、寄生虫等物质,这些物质需要经过科学地储存和加工,一旦储存和加工方式不对,食用过后就会产生恶心、眩晕等中毒现象。