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早在清朝,天津就有食都之称。津菜更是以“宫、商、馆、门、家”著称,即主要菜系由宫廷菜、商埠菜、公馆菜、宅门菜和家庭菜构成。津菜起源于民间,得势于地利,独具特色,盛产鱼、虾、蟹、民间素有“吃鱼吃虾,天津为家”的说法。津菜借助天津富饶的物产,历经几百年的发展,逐步完善成一个涵盖汉民菜、清真菜、素菜、家乡地方特色菜和民间风味小吃的完整体系。下面一起来看看天津美食的做法。