美国十大经典国宴美食

阿拉斯加大比目鱼是美国本土食材的代表，也是美国国宴中出现次数最多的食材之一。阿拉斯加州位于美国最北部，海域自然环境优越，野生大比目鱼品质极佳，肉色雪白，质地富有弹性，一般国宴会选择新鲜捕捞的大比目鱼，选用最鲜嫩的部位制作成美食招待贵宾。据Mai goo网小编了解，美国国宴中的野生阿拉斯加大比目鱼，一般选择清蒸、烘烤、香煎的方式烹饪，更能反映出大比目鱼鱼肉的风味，味道温和，略带甜味，还会搭配西洋菜慕斯、龙虾慕斯等食用，口感更加丰富。

牛排是美式西餐中的经典菜品，搭配名贵黑松露酱，完全可以满足美国国宴的标准。黑松露酱牛排受到法餐的影响，不仅食材名贵，精选优质牛肉和黑松露，还进行精致的摆盘，这道菜一上桌，就能够让人感受到它的名贵。作为一道牛排，它的烹饪方式却与众不同，需要选择橄榄油，先将牛排煎至合适的熟度，再将牛排捞出用剩下的油煎黑松露，这样才能释放黑松露的原始味道，最后将松露片放在牛排上，加一勺黑松露酱，牛排切块伴着食用，汁多肉嫩，在国宴上很受欢迎。

美国国宴名菜有哪些？牛肉是美国国宴的主要肉类，波尔多牛肉是其中比较受欢迎的做法。美国是多民族移民的国家，饮食融合了不同国家的饮食文化，而法餐作为西餐之首，自然对美国有很大的影响，这道波尔多牛肉，食材和做法都尽显法餐特色，是美国国宴中经常出现的一道菜。这道波尔多牛肉，精选优质波尔多红酒，将牛肉、胡萝卜、番茄、黄瓜等食材切块后，一起放进锅中炖煮而成，成菜色泽红亮，红酒中和了牛油的厚重，并且让牛肉更松软，几乎入口即化。

波士顿龙虾是美国十大国宴美食之一，曾多次出现在美国招待贵宾的餐桌上。波士顿龙虾是美国特色海鲜，主产自缅因州和马萨诸塞州，在传统的北美菜肴中，人们多会以清蒸或水煮方式料理，再加上柠檬汁与奶油上桌，这也是正式的国宴中的常见做法，据MA Igoo网小编了解，国宴上的波士顿龙虾，会将壳处理好后再上桌，这样使用会更加方便。胡佛宴请暹罗国王帕恰迪波、丘吉尔宴请英国伊丽莎白公主、尼克松宴请勃列日涅夫、布什宴请英国女王、拜登宴请马克龙时，都有波士顿龙虾。 【 详细>>】

美国国宴的主食，除了面包，米饭也是占有重要地位的，历史悠久的新奥尔良什锦饭，是国宴常见美食。新奥尔良是多元文化的熔炉，丰盛的什锦饭融合了法国、西非及新奥尔良本土的饮食特色，荟萃海味精华，营养丰富，带来口腹之享的同时，也带来异域风情体验。美国国宴上的新奥尔良什锦饭，会挑选新鲜优质的鲜虾、香蟹、鱿鱼、贻贝，与米饭、香料相互融合，一般会搭配以鱼肉、风干的蔬菜为主要食材熬制的秋葵浓汤一起食用，二者的结合带给嘉宾舌尖上的享受。

夏威夷沙律其实就是水果沙拉，充满了夏威夷风情，清新爽口。美国国宴中的水果，一般会以夏威夷沙律的方式上桌，各种时令的水果如香蕉、芒果、菠萝、木瓜、草莓、猕猴桃、香蕉等，切成大小合适的块后淋上沙拉酱，新鲜、自然、原味，是很受欢迎的美国国宴美食。这道菜所选择的都是新鲜高品质的水果，展示美国丰富的水果种类，除了经典的水果沙拉做法，还会添加生菜、黄瓜等蔬菜，让夏威夷沙律的食材更加丰富，更能够满足食客的需求。

奶油玉米浓汤是一道经典西式汤品，也是美国国宴十大美食之一。作为一道出现在国宴上的汤品，奶油玉米浓汤虽然食材简单，但选择的是新鲜纯牛奶和优质甜玉米，玉米和奶油打碎后在锅中熬煮，再放入适量盐和黑胡椒调味，看起来虽然浓稠，但入口绵密细腻，有浓浓的奶香味，是自然的香甜口感，不会觉得腻。奶油玉米浓汤顺滑的口感受到一致好评，在国宴上也多次出现，MAI goo网小编了解到，2006年，布什招待胡锦涛的午宴就包括这道奶油玉米浓汤。 【 详细>>】

作为一道经典美式甜品，苹果派也多次在美国领导人招待贵宾的宴会上出现。苹果派起源于欧洲西部，后风靡全球，在美国更是日常中很常见的甜品，是节庆日必不可少的美食，美国国宴上就曾出现过焦糖苹果派、杏仁苹果派、奶油苹果派等不同口味的苹果派。经典的美式苹果派通常使用酥皮，然后在其中加入切碎的苹果、糖、黄油、柠檬汁、肉桂、丁香等香料，经过烘烤后就会散发出浓郁的香气，外层酥脆，内层馅料酸甜适中，口感柔软湿润。 【 详细>>】

在美国国宴的尾声，一般都少不了一道奶油冰淇淋。奶油冰激凌是一种甜美可口的点心，蓬松轻盈，有着柔软丝滑的质感，口感细腻湿润，层次感强，入口即化，国宴上的奶油冰淇淋，不仅使用顶级的食材，造型也很好看，还会用精致的杯子盛放，使用勺子食用，非常方便。在美国国宴上出现过的奶油冰淇淋有覆盆子冰淇淋、焦杏仁冰淇淋、姜杏仁冰淇淋、酪乳冰淇淋、龙舌兰冰淇淋、法式鲜奶油冰淇淋等，受到宾客的一致好评。

美国国宴喝什么酒？葡萄酒是美国国宴上使用频率最高的酒，使用的基本都是加州产的葡萄酒。葡萄酒虽然是美国国宴中最常见的酒之一，但直到肯尼迪任内才首次出现美国本土葡萄酒的身影，此后本土产的葡萄酒在国宴中的占比越来越高，不同品种的葡萄酒取代进口酒，成为国宴上的主角。在美国国宴上，几乎每道菜都会配有不同的葡萄酒，和菜品搭配口感相得益彰，如艾森豪威尔某次国宴宴请宾客，头道菜配雪莉酒，第二道配苏玳酒，第三道配勃艮第酒，最后一道配香槟。 【 详细>>】