俗话说:“无鸡不成宴,无鱼不成席”,逢年过节这鱼是必不可少的,鱼还有年年有余,吉祥如意的寓意,是国庆节家宴上很受欢迎的一道菜。秋季吃鱼是非常好的,首先,大多数鱼类在秋季最为肥美,此时的鱼肉肉质细嫩鲜美口感好;其次,秋季气候比较干燥,秋季多吃一些具有润燥滋阴功效的鱼汤,对机体是有很好的改善功效的;而且,鱼肉高蛋白、脂肪含量低,富含不饱和脂肪酸,多吃不易胖。秋天适合吃的鱼类有鲈鱼、鲫鱼、墨鱼、泥鳅、草鱼、鲤鱼、黑鱼等,用来煲汤、清蒸、红烧都可以。国庆节吃鱼可以选择做清蒸鲈鱼、水煮鱼、糖醋鱼、红烧鲤鱼
...、鲫鱼豆腐汤等等。
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