山西十大零食

山西面食全国闻名，而以面粉为主料制作而成的各种糕点，就是山西最受欢迎的零食之一。山西特色点心有太谷饼、晋式月饼、山西泡泡油糕、山西豌豆糕、石头饼、忻州瓦酥、闻喜煮饼、太原一窝酥、盂县枣介糕、运城软麻花等。其中太谷饼以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称；空心月饼、混糖月饼、浆皮月饼为代表的晋式月饼是我国有名的月饼种类；泡泡油糕恰似盛开的泡泡花，晶莹透亮、白中微黄，吃起来香甜酥脆。 【 详细>>】

提起山西零食，各种坚果干货必不可少，包括核桃、杏仁、瓜子等，其中以核桃最为出名。山西有得天独厚的地理环境和深厚的核桃栽培历史，特产核桃有汾州核桃、古县核桃、黎城核桃、左权绵核桃、孝义核桃等，所产的核桃外形美观、个头大、皮薄、出仁率高、仁色浅、香脆可口，据MA Igoo网小编了解，在山西，用核桃仁做的零食，可以是甜的，也可以是咸的，如桃酥、琥珀核桃仁、椒盐核桃仁等，还有核桃露、核桃奶等饮品，是老少皆宜的美味零食。 【 详细>>】

山西有什么可以带走的零食？酸枣面因形状和质地形似板砖，所以被网友形象地称为“大板砖”，是山西独有的特色零食。酸枣面是一种以野生酸枣为原料，经过清洗、去核、磨粉等一系列工艺制成的粉末状食品，不仅保留了酸枣的自然风味，还具有易于储存和携带的特点。酸枣面的食用方法非常简便，可以直接吃，口感很细腻，有点像绿豆糕，但味道偏酸，也可以用温水调成糊状食用，还可以用于制作糕点、馅料或是作为一种调味品，为食物增添一抹独特的酸甜口感。 【 详细>>】

阳高杏脯是十大美味山西小零嘴之一，既保留了鲜杏的原始风味，又带有独特的果香和嚼劲，色、香、味俱全。阳高杏脯以本地特产小白杏、大白杏为原料，经净洗、去核、脱水、加压浸糖、低温放制、包装等工序制成。成品表面不黏不燥，有透明感，无糖霜析出，特点是个大、味甜、核小，可分为红杏脯、黄杏脯和青杏脯三种，尤以黄杏脯味道最佳，色泽金黄，果肉饱满，肉质柔软，口感酸甜适中，不仅可以作为休闲零食，还可以用来泡茶、炖汤，增添食物的风味。

寿阳豆腐干是我国知名豆干，即食豆腐干是很受欢迎的小零食。寿阳即食豆腐干的产品特色，主要是得益于其大豆、水质和传统工艺，选用当地产优质大青豆和深井水，精经选料，浸泡，磨浆分离，煮浆，点浆，装榨，切块，着色，凉制等步骤，待豆腐干表面无液滴后，即为成品。精制而成的豆腐干，块形平整，外观褐红，内显金黄，低糖、微咸，口感坚实，组织细腻有韧劲，无豆腥味，鲜香味美，包装好的寿阳豆腐干，是不少人去山西必买的特色伴手礼之一。 【 详细>>】

怀仁糖干炉也叫闪塌嘴，是山西省朔州市怀仁地方特色零食。糖干炉用红糖和面食调和制作而成，外形是圆圆的，如月饼一般，内里却是空心的，咬一口就是满满的香、脆、酥、甜而不腻，非常美味，如一时吃不完，可以放进冰箱，能保存较长时间。据买 购网美食小编了解，糖干炉源于辽代，是一个面点师为官家传递情报而特制的一种邮寄载体，后因其质品纯正，风味独特，干脆香酥，成了风靡一时的汉族特色小吃，如今更是馈赠亲朋好友的特色食品。 【 详细>>】

长治山楂饼是十大山西美味零食之一，以当地特产优质山楂为主要原料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。山楂饼为圆形薄片，色泽鲜艳，厚薄均匀，质酥适度，可以直接当作小零食来食用，放入热水中浸泡，可以制作成山楂茶，还可以与其他食材搭配，如与蜂蜜、枸杞等一同泡水，或者加入酸奶、燕麦片中，增加营养和口感。长治山楂饼作为一种休闲食品，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量。

平遥牛肉干是以平遥牛肉为原料制成的牛肉干，便于携带，是旅途中的理想零食。据Ma igoo网小编了解，它选用优质的平遥牛肉为原料，经过切割、腌制、烘干等多道工序制成，切割时，要选用特制的刀具和切割方法，以保证牛肉干的形状和大小；腌制时，要选用特制的腌料和香料，以保证牛肉干的入味和口感；烘干时，要控制好温度和时间，以保证牛肉干的干燥和品质。平遥牛肉干的色泽红润，肉质劲道，口感醇厚，香而不腻，味道纯正，美味十足。 【 详细>>】

山西有什么值得买的零食？襄垣黄土蛋是一种特色卤蛋，在继承祖传工艺基础上，采用现代科学技术，精选地方鸡鲜蛋，加中草药，用土陶罐浸煮，真空包装，高温灭菌而成。这种小零食独立真空包装，方便携带，随撕随享，一撕开口，就能闻着浓浓的卤蛋香，特点是蛋壳完整呈棕色，蛋清呈土黄色，并隐现灰色斑状药点，软硬适中，结体紧密，气味芳香，入口咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓，属旅游出差、家居饮食及馈赠亲友的优质食品。 【 详细>>】

垣曲炒祺来自山西省垣曲县，是山西有名的特色小零嘴。炒祺也叫炒土、棋子豆，主要原料有精面粉、食用油、土鸡蛋、白糖、盐、芝麻、五香大料等，用黄河边独有的白土炒制而成。制作好的炒祺，色泽焦黄，口感清脆，香醇可口，味美余长，除了原味，还有鸡蛋炒琪、芝麻炒琪、麻辣炒琪、五香炒琪、油酥炒琪、奶油炒琪、豆油炒琪、奶粉白糖甜炒琪、花生仁炒琪、核桃仁炒琪，品种全，花样多，是馈赠亲朋好友的最佳礼品，也是旅游观光的首选食品。 【 详细>>】