十大最好吃的中国包子排名 10种受欢迎的包子做法教程

十大最好吃的包子馅配方有什么？叉烧包粤式早茶的“四大天王”之一，因面皮内包入叉烧肉馅而得名。将切成小块的叉烧加入蚝油等调味成为馅料，用面粉制成的面皮包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。好吃的叉烧包里面的馅料采用肥瘦适中的叉烧，包制时要捏制成雀笼形，上锅蒸熟到稍微裂开露出叉烧馅料为最佳，一个叉烧包的直径大约为五公分，一笼叉烧包通常有三或四个。

烤包子是新疆当地特有的美食，用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉做馅料，在馕坑内烤制而成。和普通的发面包子不同，烤包子用的是死面，用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等做成馅料，四边折合成方形后贴入馕坑，十几分钟即可烤熟，成品皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香，非常美味。

小笼包是一种中国传统的面点美食，在全国各地均有流行，并衍生出具有不同特色的小笼包。小笼包一般十个为一笼，以鲜肉为馅料，皮薄卤足、鲜香美味，可以一口一个，吃起来非常过瘾。为了迎合各地人民的不同口味，小笼包店通常会配备辣椒油、醋、生抽等调味料，有需要的食客可以自行调配，用小笼包蘸着酱料食用，吃起来味道会更好。如今国内比较有名的小笼包有常州小笼包、无锡小笼包、上海小笼包、天津小笼包、开封小笼包和嵊州小笼包。

生煎包也叫生煎，在上海、浙江、江苏及广东等地广为流行。这种包子具有皮酥、汁浓、肉香的特点，底部为金黄色，吃起来香酥可口，上部则是软糯细腻，咬一口满嘴汤汁，还有芝麻及葱香味。那么，生煎包怎么做？将面发好，馅料做好之后包成包子，平底锅中倒油，放入包子，褶子朝下，小火煎至底部金黄后倒入少量水，盖上锅盖，中火焖至水分收干，再继续小火煎至底部脆硬。在出锅前，别忘了撒上葱花和芝麻哦。

千张包子可以说是包子里最特殊的一种，因为它不用面粉做皮，而改用千张为皮。这种包子的制作方法和步骤如下：纯精肉、开洋、干贝等作馅，千张作皮，包成三角棱柱形的包子，与粗绿豆粉丝同煮即成，吃的时候佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小葱等调料，具有肉嫩不腻、香气四溢、风味独特、营养丰富的特点。想尝尝用千张包成的包子，不妨自己试着在家里做一做哦。

包子的包法有很多，其中最好看且有特色的应该是玫瑰包子。玫瑰包子顾名思义就是外观和玫瑰花类似的包子，这种包子不仅在形状上像玫瑰花，在颜色上也是玫瑰花色，馅料中更是蜜玫瑰，有让人看起来就忍不住尝上一口。玫瑰包子的做法如下：把面揉好后加入可食用色素调色，发酵；将白糖、熟面粉搅拌均匀，把蜜玫瑰用化猪油调散，加入白糖、熟面粉反复搓揉，直至它们均匀地混合为一体即成馅心；接下来只需要把馅料包进面皮中，做成玫瑰花的形状即可。

10种受欢迎的包子之一是藏包，这种包子流行于西藏地区，馅料以搅碎的牛羊肉为主，掺合少量葱，佐以食盐、花椒、清油、肉汤拌合而成，用死面包起来蒸熟，其造型考究，不腥不腻，看起来犹如一颗颗晶莹剔透的水晶。有的藏包还会用青稞制成面皮，具有浓厚的民族风味。Mai goo网编辑建议，藏包吃的时候一定要趁热，因为牛羊肉的馅凉了就会结油在一起，吃了可能会造成身体不适。

包子的制作方法有哪些？蟹黄汤包是江苏省的一种美食，以蟹黄和蟹肉为馅，以鸡汤为汁，具有皮薄如纸，吹弹即破的特点，比较出名的有龙袍蟹黄汤包、曲霞蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包。蟹黄汤包怎么蒸？蟹黄汤包皮薄，最怕破皮漏汤，所以面粉要用筋度高的高筋粉，和面时要一边搅拌一边加水，让水和面充分接触，这样可以增加面团的韧性。还有要注意的一点是蒸蟹黄汤包时，蒸汽不能过猛，否则可能冲破面皮。Ma igoo网编辑建议，蟹黄汤包用老式蒸笼来蒸是最好的。

流沙包是粤式茶楼中常见的一款点心，其口感柔韧、麦香浓郁，深受广大食客的青睐。流沙包味道香甜，主要有胡萝卜口味、奶黄口味。流沙包的馅料做法及配方是什么？首先将咸蛋黄烤制、碾碎，加入奶粉、吉士粉、白砂糖、黄油等混合均匀，吉利丁片泡水后融化，分次加入馅料中搅拌至无颗粒状态，将拌好的馅料放入冰箱冷冻凝固；然后和面发面，包入冻好的流沙馅，最后冷水下锅蒸制即可。

破酥包子是云南昆明的传统小吃，有荤馅和素馅，有咸口和甜口，甜馅需要加入白糖。和其他地区的包子不同的是，破酥包子有油酥，吃起来皮坯酥软醇香，入口有化溶之感，如果稍不留心把包子摔在了地上，它就会立刻粉碎。这种包子怎么做呢？从做包子皮的面粉看，破酥包子使用的是低筋的精白面粉，经过发酵、兑碱、揉匀、擀皮、抹油等程序形成一个油层，最后做出来就会像纸张一样一层一层的，口感十分独特。