青笋闷猪肚的家常做法 怎么做青笋闷猪肚

青笋闷猪肚的做法：

【主料】：莴苣 3根；猪肚 1只；老姜 1块；菜籽油 50g；猪油 20g；盐 适量；胡椒粉 适量；

【辅料】：柠檬 2个；

步骤：

1、先来教教大家洗猪肚；

2、柠檬切碎；

3、跟猪肚一起捏揉5分钟；

4、5分钟后冲洗干净！柠檬是个神奇的宝贝！

5、猪肚切条，加姜快，焯水滤干。

6、炒香肚条；

7、加水闷煮40分钟（加入适量的盐和姜片）

8、莴苣切块；

9、莴苣下锅后就不要盖锅盖了，敞开煮几分钟，莴苣熟了就可以了。

10、喜欢胡椒味的起锅前可以加胡椒粉。