铁板爆炒鱿鱼须的做法 铁板爆炒鱿鱼须怎么做

铁板爆炒鱿鱼须的做法：
【主料】：鱿鱼须500克 红椒一个 绿椒一个 洋葱半个 小米椒5个左右
【辅料】：姜一个 孜然粉一勺 花椒粉半勺 盐一点 鸡精半勺

步骤：
1.先把鱿鱼须切成自己喜欢的长度，锅中烧水，等水开后放入切好的鱿鱼须放点盐煮
2.把灼好后的鱿鱼须用漏勺钥入冷水中，锅中放少许油
3.油烧热后，开小火把花椒粉、孜然粉、生姜、爆香，喷点酱油
4.闻到香味后，放洋葱和青红甜椒、小米椒，将味道炒出来
5.放入鱿鱼须翻炒均匀，最后在放一点点盐和半勺鸡精，翻炒一下即可

小贴士：
1.把鱿鱼须放开水里灼一次，放点盐是为了让鱿鱼须更入味
2.切好的洋葱放冷水里防止洋葱辣眼
3.油热后，一定要开小火炒料，火太热容易把料炒焦