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香糟排骨的做法 香糟排骨怎么做

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用红糟烹制的排骨颜色红亮,不仅好吃而且好看,外酥里嫩,香气浓郁,是一道老少皆宜的菜品。下面小编就来和大家分享这道香糟排骨的做法,一起来看看怎么做好吃的香糟排骨吧。
用料
做法
STEP 01
将猪肋排骨顺骨切成10厘米长的条块
STEP 02
炒锅放在旺火上,入油烧至七成热,将排骨下油锅,炸1分钟捞出
STEP 03
炒锅留底油,下姜米、红糟一起煸香,再加入绍酒,放下炸过的肋排,再放入白糖、鱼露、五香粉、骨汤,改小火烧至汤汁黏稠,淋上香油,起锅装盘即成。
小贴士

炸制时控制好油温和时间,不要将表皮炸糊

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