冬笋焖板鸭的做法冬笋焖板鸭怎么做好吃

冬笋焖板鸭是一道美味的菜品，主要食材是板鸭、冬笋，辅料是米酒、糖、酱油等。冬笋具有开胃健脾、止血、开膈祛痰的功效，板鸭则具有滋阴、补肾、消水肿之功效。那么下面就一起来看看冬笋焖板鸭的做法吧。

用料

板鸭半只
冬笋 300克
米酒适量
白砂糖适量
生抽少许
大蒜适量
生姜适量
香葱适量

做法

STEP 01: 冬笋去皮洗净切片；葱洗净切段；姜、蒜洗净切片

STEP 02: 板鸭、冬笋事先要用开水煮5—8分钟，分开煮

STEP 03: 煮过的板鸭剁成小块

STEP 04: 少许油起锅，放入姜、葱、蒜爆香

STEP 05: 放入冬笋炒出香味

STEP 06: 再倒入板鸭块翻炒

STEP 07: 加入适量米酒、糖，少许的酱油

STEP 08: 倒入1碗水，煮开

STEP 09: 将所有材料转入砂锅，加盖小火慢慢焖至水干，加入葱段后熄火即可

小贴士

无需放盐，板鸭本身就比较咸了

冬笋竹笋家常菜酱板鸭名菜/菜谱食谱

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