腊肉炒豆干是一道家常菜，主料是腊肉和豆干。腊肉味道香醇，豆干软糯入味，豆干充分吸收了腊肉的油脂和香味，入口香气四溢，口感丰富，搭配米饭可以说是绝了，特别下饭。这篇文章就会为大家介绍豆干炒腊肉的家常做法，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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腊肉提前用清水泡软备用
- STEP 02
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香葱、青椒、红椒和大蒜洗净备用
- STEP 03
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泡好洗净的腊肉切薄片备用；豆干切片备用
- STEP 04
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将葱、蒜切成末，青辣椒切片，红辣椒切段
- STEP 05
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炒锅放油少许，下入腊肉片翻炒
- STEP 06
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腊肉肥肉部分炒至透明即可
- STEP 07
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将蒜末倒入锅中翻炒出香味
- STEP 08
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将豆干放入锅内翻炒，加入酱油
- STEP 09
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豆干入味后，放入青椒、红椒翻炒
- STEP 10
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翻炒锅内的菜肴入味后，即可关火
- STEP 11
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装盘撒上葱花即可食用
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