【年夜饭菜谱】春节年夜饭菜谱 家常年夜饭菜谱大全

一顿年夜饭表达合家欢的亲情氛围，丰盛的年菜摆满一桌，合家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，其乐融融。做上一桌年夜饭，一家老小话家常，吃健康。看看Maigoo小编准备的吉祥年夜饭菜谱吧。

少喝碳酸饮料

过年时节，聚餐碰杯时，儿童以及驾车的人都会以饮料代酒。碳酸饮料或许比不上酒，但一样不能喝多，否则十分影响肠胃的消化。如果时间充裕，自己榨上一些水果汁，也是不错的餐饮酒水。

凉菜多素食

在一些颇为讲究的宴席上，常见有几道冷菜开胃。清爽的冷菜可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题，但切莫点过多鱼肉类冷菜，否则会加剧蛋白质和油脂的过剩。以素食为主，搭配一两盘鱼肉冷菜为佳。

餐桌要有咸有淡

逢年过节，许多的菜肴都会以浓味烹调，重口味的美食也是颇受欢迎。但菜肴总要有咸有淡，除了好口味的佳肴外，也不能忘了清蒸、白灼等菜肴的搭配，配上一两道酸辣菜还能提神醒胃，让口味更加丰富。

满桌海鲜不可取

海鲜作为美味昂贵的食材，逢年过节总会让人恨不得摆满整桌，满足了自己还能赚足了面子。但口味鲜美的海鲜大多富含重金属元素，摄入过多会造成身体负担，更甚者还会发生中毒现象。

主食米饭不可少

许多宴席会有“只吃菜而不吃米饭”的不成文规矩。但空腹食用大量富含蛋白质食物，不仅无益于消化，更会造成体内蛋白质的浪费。最好能在餐前上好米饭，或是在冷菜中加入含淀粉的食材。