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干百合鲜百合怎么做好吃 这几种做法极简单又营养

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百合在日常生活中常被当做果实的一种，其实百合可以算是不折不扣的一款中药材，其所蕴含的药用价值，远大于用于膳食时所带来的美味。虽说如此，但天生甜味且个大的百合，在饮食中不仅可以用于滋补汤粥，还能作为各种家常菜的主料。

百合的做法

滋补汤粥
百合的药用及营养价值非常高，其中经过加工处理的干百合，能很方便的进行保存和使用，同时去除了本身自带的些许苦涩味，是日常中熬粥煲汤时常用的药膳食材。常见的如绿豆百合汤、莲子百合粥、百合淮山粥等。

家常菜
百合不仅仅可以做汤煲粥，用于家常小炒中也是十分美味的食材。在家常菜中，多用到的是鲜百合这类。柔软色白的鲜百合虽然带有些苦涩味，但如西芹炒百合、百合炒鸡蛋、彩椒香菇炒百合等，都是味道清淡，口感清爽的菜肴。
百合的功效与作用

①.百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹。

②.百合还含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用。

③.含有维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养成分。

④.性平味甘，能补中益气，养阴润肺，止咳平喘，利大小便。

⑤.能预防高血压，有保护血管的作用。

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