中国最受欢迎的10种糕点饼酥

我国最受欢迎的糕饼小吃有哪些？八珍糕是一道养生保健又美味可口的甜点。八珍糕以白扁豆、山药薏米、茯苓、莲子、芡实、党参、白术等为原料，共研为细粉，过箩，搅匀蒸糕，粉质比较细腻，吃起来比较松脆，稍微有一点中药味，口感香甜，爽口味美，是一道不可多得的风味美食。Mai goo网小编了解到，八珍糕不仅美味可口，还有补中益气，开胃健脾的功效，是其八种药食兼用的中药的功劳，适合脾胃虚弱，饮食减少，身体疲倦，面黄肌瘦的人食用，是一道食疗的佳品。

桂花糕是用糯米粉、糖和桂花蜜为原料制作而成的中国特色传统小吃，是十大受欢迎的糕点之一。桂花糕已有300多年历史，种类多样，成品桂花糕造型完整，厚薄均匀，色泽黄白分明，无斑点，无杂质，组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子，口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。南京桂花多，十月吃桂花糕正是时候，嚼着酥软的桂花糕，含着桂花的清香，何等享受；峡阳桂花糕油润不腻，甜中有咸，香里带凉，盛誉百年。由于桂花糕的原料为白糖和蜜桂花等，因而糖尿病患者忌食。详细

青团是江南地区的传统特色小吃，是江南人家在清明节吃的一道传统点心。青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，蒸熟以后绿绿的松软的皮儿包裹着馅料，带有清淡艾草香气，香糯可口。青团大约始于唐代，流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。青团在各地叫法和吃法也不同，上海宁波叫青团，杭州叫清明团子，在贵州青团叫清明粑，在客家地区叫艾粄，里面的馅除了豆沙馅，也有咸口的，里面包着腌菜、豆腐、腌肉等料。详细

驴打滚是人气最高的糕饼点心之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土而得名。驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁等，将蒸熟的粘米蘸上黄豆面擀成片，抹上糖水豆馅卷起，切成小块即成。成品驴打滚是黄、白、红三色分明，煞是好看，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品。驴打滚不仅在北京很有名，在天津、东北地区也是受欢迎的小吃，是老少皆宜的传统风味小吃。详细

麻花是我国的一种特色油炸面食小吃，作法是以两三股条状的面拧在一起，油炸而成。甜麻花有甜咸两大口味，都颜色棕黄，质地酥脆，化渣爽口，好吃不油腻，多吃亦不上火。麻花是我国不少地方的美食小吃，以天津的大麻花最出名，此外山西稷山以咸香油酥出名，苏杭以原始工艺出名，湖北崇阳以小麻花出名，另有河南汝阳麻花、江苏藕粉麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。据Mai Goo网小编了解，在中国北方地区，立夏时节有吃麻花的古老习俗。详细

铜锣烧又叫黄金饼，是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，和豆沙饼有点类似，因形状类似两个合在一起的铜锣而得名。铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味，无论是原味红豆风味，还是浓情奶油风味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受，直接食用也是一样出色。铜锣烧红豆馅的制作是铜锣烧最讲究的工夫，从生豆泡水的时间，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要细心照顾才行，好吃的铜锣烧，细腻美味的红豆馅是精髓。详细

沙琪玛是一种满族特色甜味糕点，源于清代关外三陵的祭品，满族入关后在北京开始流行，成为京式四季糕点之一。沙琪玛做法是将面条炸熟后，用糖拌匀后再切成小块食用，具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，甜而不腻，入口即化，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。随着沙琪玛的传播，全国各地都有了沙琪玛，不同地区对沙琪玛的原料、做法进行的符合当地食用习惯的改进，就有了各种具有地方特色的沙琪玛，如大理乳扇沙琪玛、四川大凉山沙琪玛、港式沙琪玛等，都很受欢迎。详细

蛋黄酥是有名的糕饼点心之一，是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。蛋黄酥做法与苏式月饼有很多共通之处，传统的蛋黄酥用的是猪油，新式的大多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感，使得蛋黄酥有一股浓香的奶香味。酥皮层次分明，还刷了一层黄金蛋液，经过烘烤后，色泽金黄，雪媚娘夹在蛋黄和红豆沙之间，一口咬下去，中和了红豆沙的甜和蛋黄的咸，好的蛋黄就是蛋黄酥的灵魂，鸭蛋的口感浓郁，入口是松松软软的沙沙口感，一口接着一口，根本停不下来。详细

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的经典点心代表。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件，而且食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。每年4月，新鲜的鲜花饼上市，而由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，所以广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。详细

鸡仔饼是广东省广州市的一种特色小吃，以甘香松化，甜中带咸著称。鸡仔饼做法讲究，主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等，将馅料包入饼皮，包好后放入鸡仔饼模型中，用手压实，然后将模印轻轻敲打，鸡仔饼即脱模而出。烤好的鸡仔饼椭圆形略似美女的鹅蛋脸，在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美，皮薄馅少的，吃起来比较脆；皮厚馅丰的，外脆内软，很有嚼头。鸡仔饼的最大特点是耐人寻味，它有深度，越嚼味越好；也有广度，主料、辅料、佐料、调料集于一身，融于一炉。详细