1、选取新鲜的海蛎,清洗干净后沥干水分。如果喜欢,也可以准备一些其他的配料,比如丝瓜、豆腐、韭菜等。
2、将海蛎倒入小半勺盐,用手轻轻抓拌几分钟,然后倒入适量的清水继续清洗,直到洗净为止,并沥干水分。
3、在锅中加入少许油,加热到微热时,放入葱姜片爆炒出香味。接着,将丝瓜切成滚刀块,放入锅中一起炒至变软,散发出香味。
4、随后,加入一大碗开水,保持大火将水煮沸。这时,可以开始处理海蛎,将其逐一挖进锅里,注意不要过于用力以免脱浆。
5、在海蛎煮熟之后,加入一小勺盐进行调味,同时可以根据个人口味添加其他调料,如胡椒粉或鸡精。
6、如果使用的是豆腐或者韭菜等其他食材,也应在这个时候一并加入,与海蛎一同炖煮一段时间直至食材熟透。
7、最后,撒上一些香菜和葱段作为点缀,增加风味。香菜烫熟后即可出锅,装在大碗中享用美味的海蛎汤。
1、海蛎汤中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、牛磺酸、钙、铁、锌等营养物质,适量饮用可以为身体补充所需要的营养,维持机体营养均衡。
2、海蛎汤中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分,适量食用可以为身体提供能量,维持机体正常生理活动。
3、海蛎汤中含有丰富的维生素A,可以促进眼部神经的发育,在一定程度上可以提高视力。
4、海蛎汤中含有丰富的钙元素,适量食用可以为身体补充所需要的钙元素,促进骨骼的生长,在一定程度上可以达到辅助预防骨质疏松的目的。
5、海蛎汤中含有丰富的维生素、氨基酸、牛磺酸等营养成分,适当食用可以为身体补充所需要的营养,还可以促进新陈代谢,在一定程度上可以提高身体的免疫力。