甘肃省
甘肃菜的特色是善烹牛羊肉，常用烤、煮、炖，朴实无华，菜品少用配料，口味崇尚咸鲜酸香辣，重用香料，口味浓厚，肥腻。随着外界烹饪技术的渗入，甘肃也有部分清淡、制作精细、外形讲究的菜点。
甘肃各地有很多地方风味和传统特色的小吃，其中面点制作工艺精湛，别具特色。主要有兰州的清汤牛肉面、高担酿皮、灰豆子，天水呱呱，静宁烧鸡，临夏黄酒氽羊肉，静宁锅盔，泾川罐罐馍，平凉炉丝馍，甘南藏包子等。其中酿皮是甘肃一种大众化的地方风味小吃。
甘肃省是地域跨度大、自然环境多样、民族融合和文化多元的省份，美食特产丰富多样，其中兰州盛产瓜果，有“瓜果之城”的美誉，鲜桃、白兰瓜、黄河蜜瓜、麻皮醉瓜、籽瓜等二十多种瓜果都久负盛名。另外甘肃的百合、水蜜桃、黑瓜子、天水花牛苹果、金昌红棕鱼，金棕鱼等特产都是送礼的佳选。
甘肃美食街哪里最出名？MAIGOO小编就为你整理了甘肃十大美食街，包含了甘肃著名的小吃街、夜市街等美食街，其中就有兰州正宁路美食街、敦煌沙洲夜市、兰州农民巷美食街、张掖老街、临夏州八坊十三巷街区、定西岷州小吃街、金昌羊肉一条街等等甘肃有名的美食街。
甘肃都有什么老字号美食吗？本文为大家介绍了甘肃老字号美食，它们分别是景扬楼、马子禄牛肉面、悦宾楼、天生园等，下面，一起来看看看吧！
| 行政区域 | 必尝美食 |
| 兰州市 | 兰州牛肉面、甜醅子、兰州酿皮子、兰州灰豆子、兰州手抓羊肉、兰州红烧黄河大鲤鱼、陇上香酥鸭、金鱼发菜 |
| 嘉峪关市 | 小党烤肉、杏皮茶、嘉峪关面食、沙葱 |
| 金昌市 | 麻腐饺子、羊肉垫卷子、十三香凉面、琉璃苣炖野生鱼、炕锅子、馕坑肉、油饼卷糕 |
| 白银市 | 酸烂肉、靖远羊羔肉、一窝丝、水川长面、景泰戈壁鱼虾、会宁小杂粮、平川黑毛驴火锅 |
| 天水市 | 天水呱呱、浆水面、鸡丝馄饨、素扁食、天水老三片、酸辣里脊、锅鲰、天水扣碗子 |
| 武威市 | 面皮子、烤全羊、手工碱面、油饼卷糕、三套车、凉州糟肉、萱麻口袋、酥油糌粑、麻腐饺子、爆炒土鸡 |
| 张掖市 | 高台罗城面筋、四坝蒸饼子、烧壳子、张掖卷子鸡、张掖腊羊肉、搓鱼面、张掖臊面、蕨麻米饭、张掖炒炮、饸洛面 |
| 平凉市 | 平凉晓惠烧鸡、平凉凯丰牛肉、静宁锅盔 |
| 酒泉市 | 香酥火烧、油酥馍、油塔子、热糕油饼子、脂裹、羊杂碎汤、炕羊肠、烧葫芦、麦索子、碾珍子、焖饼子 |
| 庆阳市 | 庆阳九大碗、土暖锅、糖酥角、洋芋疙瘩、麻辣牛肉、燕麦揉揉、手工臊子面、正宁豆腐、环县羊羔肉、粘面、荞剁面 |
| 定西市 | 岷县面片子、通渭甜醅子、通渭荞圈圈、红豆腐、陇西烧鸡粉、陇西钱肉、陇西担担面、陇西饸饹面 |
| 陇南市 | 武都面皮、麻辣粉、豆花子、荞麦面、油面茶、陇南麻食、江洛棒棒面、豆花面、礼县宽川凉粉、武都洋芋搅团、洋芋饼、西和锅盔 |
| 临夏回族自治州 | 三炮台盖碗茶、爆炒草鸡、手抓羊肉、发子面肠、河州老炒、香酥鸡、河州包子、牛杂割、临夏锅盔、糖盒盒、临夏八大碗、炕锅洋芋 |
| 甘南藏族自治州 | 洋芋搅团、腊肉、热豆腐、面茶、野菜卷饼子、藏包、甘南糌粑、火烧蕨麻猪 |
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