甘肃十大零食

在甘肃，最受欢迎的零食就是各种各样的坚果干果，美味又营养。甘肃省有丰富的水土光热资源，独特的地形地貌和湿润的气候环境，良好的土地资源适合各类植物生长，为各种坚果的生长和发育提供的优越的条件。甘肃坚果主要是大而皮薄、核桃仁浅黄或琥珀色、肥厚饱满核桃，片大、皮薄、板平、肉厚、饱满、均匀、整齐、口松的瓜子，果仁熟后质地细腻，具韧性和糯性，口感香、甜，略有苦感的白果，比较出名的有成县核桃、舟曲核桃、庆阳白瓜子、靖远黑瓜籽、民勤黑瓜子、徽县银杏等。 【 详细>>】

岷县点心是甘肃岷县经典的传统小吃，也是甘肃十大美味零食之一。岷县点心是一种有甜馅的酥饼，绿红丝、玫瑰糖、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、金桔、胡麻油和各种香料为馅，包进层层酥皮中，再烙印上各种花鸟图案，既好吃又好看。mai goo网小编了解到，岷县点心种类丰富，有明酥类，如鸳鸯酥油、萱花酥，藕丝酥等；暗酥类，如双麻酥饼等；半暗酥类，如苹果酥等，其他还有桃酥、莲蓉甘露酥等混酥品种，特别适合作为旅游的伴手礼。 【 详细>>】

风干牦牛肉是玉树特产牛肉食品，是青海最受欢迎的特色零食之一。玉树风干牦牛肉精选鲜高原牦牛肉自然风干晾晒而成，其肉质酥松，细腻，每条肉干的纹理清晰，这种风干肉看起来比较硬，其实食用起来是属于酥松的口感，味道极其鲜美，水分少，无腥味，符合大众的口味。M AIgoo网小编了解到，风干牦牛肉加以秘制配方后用阴处晾干，不能暴晒，而让其冰冻风干，既去除了水分，又保留了牛肉的鲜味，保证了天然健康和天然原味，是游客去藏区必吃的美食。

河州糖瓜也叫河州饴糖，是甘肃省临夏州的特色零食，如果到临夏游玩，不妨带上一些当地的饴糖给亲友品尝。河州糖瓜主要以面粉、鸡蛋、清油、麦芽糖和各种干果为原料，制作技术要求很高，要求糖瓜的色、香、味俱佳，而且品种多样，有坚果类、纯糖类，纯糖类就是以麦芽糖为主料，坚果类一般放核桃、红枣、芝麻、胡麻、花生米、杏仁等。河州糖瓜有长条型和扁圆型两种外形，外表坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥粘，别有风味。 【 详细>>】

甘肃有哪些特色零食小吃？临夏油馃是甘肃临夏地区一种工艺独特、造型奇丽、图案清晰、色泽艳丽、用料考究、香甜脆酥、颇为可口的传统油炸食品。临夏油馃品种多达百种，有黄亮脆香，形如拉面的馓子；有色泽金黄、甜软酥脆的鸡蛋馃馃；还有造型繁多、色彩鲜艳的花馃馃，如桃花、菊花、梅花、莲花、牡丹、柳树、石榴、葫芦、桃子、姜片、麦穗、石榴叶子、喇叭花等，制作时，按品种将面调成各色面团，揉匀后经过数道工艺放入油锅炸熟即成。 【 详细>>】

甘肃土特产零食有哪些？酒枣也叫醉枣，是敦煌特色小吃。敦煌酒枣的做法独特，把鲜枣采摘下来，用高度白酒直接消毒清洁后，密封在坛中存放，半个月左右就可以了，随吃随取。做好的酒枣鲜活如初、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口，枣香伴着酒香，风味独特，虽是酒腌制的，食用却不会有任何醉酒感觉。小编了解到，酒枣除了直接吃，还有很多种菜系佳肴做法，无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，能够增香提味，还有一定的食疗作用。 【 详细>>】

凉州大月饼是甘肃武威凉州地区的中秋节传统美食，最引人注目的是其庞大的身躯和独特的千层造型。制作凉州手工大月饼需要经过调酵母、揉面、醒面、加香料、上蒸笼五个步骤，蒸出来的月饼像小汽车轮子似的，表面印有红绿相间的满天星印花，切开层层分明，口感酥软，可谓色香味俱全。在甘肃，各地都有特色月饼，如兰州的“花馍馍”月饼、金昌的“五彩宝塔”月饼、张掖的“烤”月饼、白银的“碱”月饼、定西的“酥皮”月饼等，做法独特、样式纷繁、口味绝佳。 【 详细>>】

甘肃人爱吃甜，广河甜醅就是一种独特的甜味小吃。甜醅子又叫酒醅子，做法是将燕麦洗净浸泡8小时，加入锅中煮熟沥出，加入甜酒曲搅拌均匀，装进坛中密封，保持15℃恒温经3～5天发酵，开坛食用。做好的甜麦子麦粒饱满蓬松、软糯有弹性，有少量甜汁，香甜可口，吃的时候，先放两勺发酵了的麦芽在一个小碗里，然后用凉开水一冲，用勺子在把碗里的麦芽和水搅匀，水就变成了白色的浆汁，这时候水喝起来酸酸甜甜的，麦芽放进嘴里嚼起来筋筋的，很好吃。 【 详细>>】

张掖烧壳子又叫烧盒子、马粪烧馍馍，是去甘肃必买的十种零食小吃之一。烧壳子的做法简单，是将发酵好的面团放进鏊子里，再将鏊子埋入马粪的余火中，利用燃烧后的马粪灰烬中的余温煨烤制成的，外壳橙黄颜色，硬而酥脆，香而不焦，硬壳里面洁白的面团被烤的蓬松发软，入口即化，老人小孩都爱吃。M aigoo网小编了解到，一般售卖的烧壳子，会做成花卷、百叶、石榴、桃子等不同的花样，大的烧壳子会切成块状，不易破碎，方便游客购买和携带，能够保存较长的时间。 【 详细>>】

糖酥角是甘肃庆阳传统特色零食，是庆阳人民在春节期间走亲访友、招待客人的必备美食。其复杂的制作工艺也很实在的透露出这道美食的分量，做皮、做陷、包陷、捏边、点花、油炸，每一步都是体现功力的过程。油炸之后的酥角，造型美观，香气芬芳，酥而不碎，焦而不糊，嫩而不生，醇香可口，酥、香、甜皆备，令人回味无穷。甘肃糖酥角物美价廉，既可招待贵宾，馈赠亲友，又可当旅游食品，是去甘肃旅游必买的十大特产零食之一。