荷兰豆为什么叫中国豆 荷兰豆哪个品种好吃

荷兰豆为什么叫中国豆

荷兰豆的豆子、豆荚均可食用，营养丰富热量低，非常适合夏天食用。关于荷兰豆的名字，有个十分有趣的故事：在中国，大家叫它“荷兰豆”，但是在荷兰，人们称它为“中国豆”，荷兰豆这个名字里，究竟藏着怎样的秘密呢？它究竟起源自哪里？

荷兰豆原产于中国西南边陲以南，东南亚的缅泰边境一带。荷兰豆并非产于荷兰，中国人称它为荷兰豆，是因为最初是荷兰人将它带到了中国。17世纪，有“海上马车夫”之称的荷兰人在泰缅边界发现此豆，爱好研究世界各地动植物的荷兰人当然不会放过这种好吃的豆类，随着海上贸易交流的进行，荷兰豆被销售到了中国。

勤劳智慧的中国人将其改良种植，研制新吃法，并将其大力推广，至此以后荷兰豆就算在中国这片大地上“生根发芽”了。由于荷兰豆的种子是荷兰人带到中国的，人们便把它叫做荷兰豆。数年过后，当荷兰人品尝到经过中国人改良的荷兰豆时，发现出奇的好吃，便在荷兰推广此豆为“中国豆”。

就这样，原产于泰国、缅甸的“泰国豆”“缅甸豆”，被我们称为了“荷兰豆”，被荷兰人称为了“中国豆”。一个名字的背后，竟然包含了十七世纪的一段历史。

荷兰豆哪个品种好吃

1、矮生大荚荷兰豆

从国外引进的荷兰豆中选育的大荚品种，豆荚宽大扁平，长10~12厘米，从播种至嫩荚采收约80天，每亩可以产鲜荚约750千克。

2、京引8625

从欧洲引进的荷兰豆中选育出的品种，荚圆柱形，长约6厘米，豆荚肉厚而爽脆，每荚内有种子5~6粒，老熟后荚近正方形，干籽绿色，春播从出苗至嫩荚始收约70天，可延续采收20天。

3、小青荚

国外引入，硬荚种，半蔓性，花白色，种子小，绿色，每荚种子有4～7粒，为圆形，嫩种子可以食用。这个品种的种皮皱缩，品质好，适宜制作罐头，以及冷冻优良品种，目前上海、南京、杭州等地栽培。

4、杭州白花

硬荚种，植株半蔓性，有很强的耐寒性，其花为白色，每荚含有种子为4～6粒，嫩豆粒品质佳，种子圆而光滑，淡黄色，以嫩豆粒供食。

5、大荚豌豆

软荚种豌豆，蔓长2m左右，分枝3～5个。花紫色单生，荚特大，长12～14cm，宽3厘米，浅绿色，荚稍弯凹凸不平，500克嫩荚大约有40个，这种品种的种皮皱缩，呈褐色，嫩荚供食，柔嫩味甜，纤维少，广东一带栽培。

6、食荚大菜豌豆1号

由四川省农业科学院作物研究所育成。矮生品种，不需搭架，株高60~70厘米，株型紧凑，节间密，花白色，双荚率高，每株可结嫩荚10~12个，多的可达20多个。荚长12厘米，宽2.5厘米左右，每荚内含有种子大约为5~6粒，从播种到采收青荚需要70-90天，每亩可以采收750~1000千克。适宜春、秋两季栽培。