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十大低脂高蛋白肉类

十大高蛋白低脂肪肉类排行 不易发胖的10种高蛋白肉类盘点
本文章由 MAIGOO榜单研究员396号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
肉类可以为人体提供所需的蛋白质,但同时不少肉也含有大量脂肪,常食用不仅容易发胖,还可能危害身体健康,那么有没有高蛋白低脂肪的肉类呢?常见的有鱼肉、虾肉、蟹肉、鹿肉、鸡胸肉、牛瘦肉、驴肉、马肉、兔肉、羊排。以下,MaiGoo网小编整理了低脂肪高蛋白的肉类排名,一起来看看低脂高蛋白的肉类及相关情况吧。
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    鱼肉 脂肪:0.92克/100克蛋白质:17.76克/100克代表菜:豆花鱼/清蒸鱼
    综合指数:92.9
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    蟹肉 脂肪:1.76克/100克蛋白质:20.03克/100克代表菜:蟹肉炒蛋/蟹肉煲
    综合指数:91.4
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    鹿肉 脂肪:2.42克/100克蛋白质:22.96克/100克代表菜:炖鹿肉/鹿肉丸子汤
    综合指数:89.7
    04
    鸡胸肉 脂肪:3.54克/100克蛋白质:30.76克/100克代表菜:鸡肉沙拉/宫保鸡丁
    综合指数:88.3
    05
    牛瘦肉 脂肪:2.97克/100克蛋白质:20.26克/100克代表菜:红烧牛肉/黄焖牛肉
    综合指数:86.7
    06
    驴肉 脂肪:3.08克/100克蛋白质:20.70克/100克代表菜:葱拌驴肉/酱香驴肉
    综合指数:85.0
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    马肉 脂肪:4.60克/100克蛋白质:21.39克/100克代表菜:卤马肉/爆炒马肉
    综合指数:83.6
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    兔肉 脂肪:5.55克/100克蛋白质:20.05克/100克代表菜:手撕兔肉/兔肉炖土豆
    综合指数:82.0
    09
    虾肉 脂肪:0.67克/100克蛋白质:10.06克/100克代表菜:白灼虾/软炸虾仁
    综合指数:81.0
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    羊排 脂肪:5.45克/100克蛋白质:14.65克/100克代表菜:香煎小羊排/孜然羊排
    综合指数:79.4
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十大低脂高蛋白肉类,是MAIGOO小编依据常见肉类的蛋白质、脂肪含量为研究依据,参考肉类的营养成分、口感、品质等相关内容,再结合互联网其他相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。 为我喜欢的投票>>

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十大低脂高蛋白肉类
脂肪:0.92克/100克蛋白质:17.76克/100克代表菜:豆花鱼/清蒸鱼
鱼肉是有名的低脂高蛋白的肉类,每100克鱼肉的蛋白质约18克,脂肪不足1克,而且鱼肉的脂肪都是不饱和脂肪酸,是非常健康的营养成分,因此鱼肉属于低脂的肉类,同时又富含蛋白质,是很好的高蛋白食材。鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等,它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,不仅高蛋白低脂肪,还是一些维生素、矿物质的良好来源,但要注意鱼肉的不同做法会导致鱼肉的热量有不同程度的增加,减肥的人建议选择清蒸的方式。 【 详细>>】
脂肪:1.76克/100克蛋白质:20.03克/100克代表菜:蟹肉炒蛋/蟹肉煲
蟹肉是用螃蟹剥制而成,外型为长短不等的条状或块状,呈淡黄色,是一种营养美味的食材。蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用,而且有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液的功效,对于淤血、损伤、腰腿酸痛等疾病有一定的食疗效果。蟹肉乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚,肉质非常鲜嫩可口,不过Mai goo网小编提醒,螃蟹属于凉性的一种食物,脾胃比较虚寒或者是经常腹痛的人最好少吃蟹肉。 【 详细>>】
脂肪:2.42克/100克蛋白质:22.96克/100克代表菜:炖鹿肉/鹿肉丸子汤
鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴,而且蛋白质、无机盐含量丰富,脂肪含量低且基本都是粗脂肪,易于被人体消化吸收,是一种滋补营养的食物。鹿肉是高级野味,是肉类中的极品,优质鹿肉为白色,肌肉呈现红色,属于红肉之列,选择蒸煮炖方式,避免油炸煎烤,营养又美味。中国传统医学认为,鹿肉性温和,补益肾气之功为所有肉类之首,故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人,吃鹿肉是很好的补益食品,对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。 【 详细>>】
脂肪:3.54克/100克蛋白质:30.76克/100克代表菜:鸡肉沙拉/宫保鸡丁
鸡胸肉是鸡胸脯里侧的肉,是鸡肉中比较精华的一个部分,去皮之后的鸡胸肉,每100g鸡胸肉蛋白质含量约占30%,脂肪含量不到4%,且价格相对便宜,是很多减肥健身人士的主要食物。鸡胸肉的肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身,脂肪含量却比较低,是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的的肉类。鸡胸肉的做法是非常丰富的,蒸、煎、焖、炸、煮等都能把它做成各种各样的美食,且易被人体吸收入利用,有增强体力、强壮身体的作用。 【 详细>>】
5、牛瘦肉
脂肪:2.97克/100克蛋白质:20.26克/100克代表菜:红烧牛肉/黄焖牛肉
牛瘦肉和牛肉相比,脂肪含量要低不少,但是蛋白质含量一样高,且蛋白质的氨基酸组成与人体需要的基本一致,肌氨酸含量比其它肉类都高,这使它对增长肌肉、增强力量很有效果。牛肉烹饪方式很多,如红烧牛肉、爆炒牛肉、孜然牛肉等,还有西餐中的牛排、牛肉汉堡等,无论年轻人还是老年人,多食牛瘦肉确实是对身体有很多益处。牛肉在减肥期间是可以吃的,但要注意适量摄入,并且要尽量选择清蒸或者凉拌的方式,避免牛肉的热量增加,造成脂肪堆积,引起肥胖。
脂肪:3.08克/100克蛋白质:20.70克/100克代表菜:葱拌驴肉/酱香驴肉
什么肉蛋白质含量高,脂肪含量低?驴肉是一种高蛋白低脂肪的肉食,每100克驴肉中含有的蛋白质约20克,而脂肪只有3克左右。驴肉不仅低脂高蛋白,而且生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量非常高,此外影响肉类鲜味的天门氡氨酸和谷氨酸比例在氨基酸总量中约30%,所以口感特别好,“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉的里脊肉、外脊肉、背部肉品质是最佳的,简单烹饪就很美味,而且易于消化,是久病初愈、气血亏虚者的食疗佳品和滋补佳品。 【 详细>>】
脂肪:4.60克/100克蛋白质:21.39克/100克代表菜:卤马肉/爆炒马肉
马肉是一种肉质鲜嫩,蛋白质丰富,脂肪较少,且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值的肉类,不仅在我国很受欢迎,还是欧洲,南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪,近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,不仅营养而且美味,买 购网小编提醒,烹饪马肉宜以清水漂洗干净,除尽血水后煮熟食用,可使用加入姜汁的味嘈来调味,如此即可将马肉的腥味去除。 【 详细>>】
脂肪:5.55克/100克蛋白质:20.05克/100克代表菜:手撕兔肉/兔肉炖土豆
兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类,是肉类中的“黄金”。兔肉以瘦肉为主,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,消化率可达85%,食后极易被消化吸收,广受不同人群的欢迎。兔肉性凉,更适合夏季食用,适用于炒、烤、焖等烹调方法,可红烧、粉蒸、炖汤,如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等。兔肉具有很好的兼容性,从不抢占其他肉的原味,可与其他任何肉烹饪,加之兔肉本身含热量低,正好满足人们追求健康对低热量食品的消费需求。 【 详细>>】
脂肪:0.67克/100克蛋白质:10.06克/100克代表菜:白灼虾/软炸虾仁
虾肉包括海水虾和淡水虾,常见的有青虾、草虾、小龙虾、明虾、基围虾等,不管是哪一种虾,都是高蛋白、低脂肪的食材,而且富含大量的维生素、锌、碘、钙和硒等微量元素,不仅常被作为增肌减脂的食物,更是老人和孩子也非常适合的食疗佳品,对人体优质蛋白质的吸收非常有帮助。虾的做法非常丰富,可以白煮,可以红烧,可以做汤,也可以爆炒,虾肉性温,肉质松软易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,适量食用对身体很有好处。 【 详细>>】
脂肪:5.45克/100克蛋白质:14.65克/100克代表菜:香煎小羊排/孜然羊排
羊排是羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软,适于扒、烧、焖和制馅等。羊排是低脂高蛋白肉类之一,而且维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊排有助于提高身体免疫力,尤其适合冬季食用,既能御风寒,又可补身体,被称为冬令补品,深受人们欢迎。羊排不仅是西餐厅桌上的常客,也是我国家庭主妇们惯用的烹饪食材,羊排的做法无论简繁,都不难操作,不管是中式羊排还是西式羊排,都味美可口。 【 详细>>】

精选低脂高蛋白肉类

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