2019中国餐饮行业榜单报告出炉 2019年度中国火锅公司排行榜一览（2018财年）

中国饭店协会联合新华网共同发布了《2019中国餐饮业年度报告》，报告以企业申报和专家调查相结合，发布了2019中国各省市区餐饮收入排行榜、2019中国正餐top50、2019中国火锅餐饮top20、2019中国快餐小吃top10、2019中国团餐top10、2019中国休闲餐饮top10六大榜单。这合计百家各业态领军企业营收超过2500亿元，占全年全国餐饮收入5.8%。下面来看餐饮行业详细榜单吧。

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中国餐饮行业榜单解读

美食

从领域来看，火锅营收优于其他餐饮品类，表现突出。2018 年，火锅市场总收入达到 8757 亿元，对比 2014 年涨幅超 52%，预计 2019 年火锅营收达到 9.6千亿。

从地域来看，前十大省份餐饮收入合计占全国餐饮收入66%，在全国餐饮业中发挥着举足轻重的作用。

从营业额来看，正餐企业前50营业额合计超过1100亿元，火锅餐饮企业前20营业额合计超过500亿元，快餐小吃企业前10营业额合计超过150亿元，团餐企业前10营业额合计超过500亿元西餐及休闲餐饮企业前10营业额合计超过100亿元。

从企业来看，较大规模的餐饮企业整体规模持续扩大，中大型企业仍然处于持续扩张阶段，其平均增长率为12.6%，超过了全国餐饮营业收入增长率，餐饮业集中化程度不断提升，品牌企业影响力不断扩大。

2019餐饮行业榜单

2019中国各省市区餐饮收入排行榜

序号	省份	餐饮收入（亿元）	GDP收入 (亿元）	备注
——	全国	42716	900309	——
1	山东	3995. 0	76469. 7	——
2	广东	3884. 6	97277. 8	——
3	江苏	3430. 5	92595.4	含住宿
4	河北	3125.6	36010.3	含住宿
5	河南	2887.1	48055. 9	——
6	四川	2807. 4	40678.1	——
7	浙江	2716	56197	——
8	湖南	1921.6	36425. 8	——
9	湖北	1747. 7	39366. 5	——
10	辽宁	1730. 8	25315.4	——
11	福建	1447. 5	35804. 0	——
12	安緻	1322. 0	30006.8	——
13	重庆	1318.7	20363.2	——
14	黑龙江	1135	16361.6	——
15	内蒙古	1103.9	17289. 2	——
16	北京	1101.8	30320	——
17	上海	1099. 9	32679. 9	含住宿
18	天津	1020. 0	18809.6	含住宿
19	吉林	1012.7	15074. 6	——
20	江西	951.8	21984.8	——
21	云南	947.8	16531.3	——
22	陕西	947	24438.3	——
23	广西	821.3	20352.5	——
24	甘肃	797.2	8246. 1	——
25	山西	678.2	16818. 1	——
26	新疆	444.5	12199.1	——
27	贵州	403.6	14806. 5	——
28	海南	240.6	4832. 1	含住宿
29	宁夏	166.3	3705. 2	——
30	西藏	100	1477. 6	——
31	青海	59.2	2865. 2	——

2019正餐公司排行榜

序号	企业	序号	企业
1	杭州饮食服务集团有限公司	26	望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司
2	北京华天饮食集团公司	27	温州云天楼实业有限公司
3	上海杏花楼（集团）股份有限公司	28	徐记酒店管理有限公司
4	山东凯瑞餐饮集团	29	上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司
5	广州酒家集团股份有限公司	30	哈尔滨东方众合餐饮有限责任公司
6	北京西贝餐饮管理有限公司	31	长沙饮食集团有限公司
7	外婆家餐饮集团有限公司	32	杭州张生记酒店管理有限公司
8	蓝海酒店集团	33	江苏小厨娘餐饮管理有限公司
9	重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司	34	西安饮食服务（集团）股份有限公司
10	丰收日（集团）股份有限公司	35	洛阳餐旅集团股份有限公司
11	宁波白金汉爵酒店投资有限公司	36	武汉湖锦娱乐发展有限责任公司
12	中国全聚德（集团）股份有限公司	37	北京金鼎轩酒楼有限责任公司
13	南京大惠企业发展有限公司	38	新世纪青年饮食有限公司
14	国际天食集团有限公司（原“小南国餐饮控股有限公司”）	39	合肥市振华餐饮管理有限公司
15	康宫（中国）控股有限公司	40	狗不理集团股份有限公司
16	广州岭南国际酒店管理有限公司	41	耀华饮食集团
17	上海避风塘美食有限公司	42	金海华餐饮发展有限公司
18	新荣记餐饮服务公司	43	武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司
19	厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司	44	杭州新白鹿餐饮管理有限公司
20	安徽同庆楼集团	45	上海柒麟餐饮有限公司
21	北京旺顺阁餐饮管理有限公司	46	四平李连贵饮食服务股份有限公司
22	南京古南都投资发展集团有限公司	47	北京便宜坊烤鸭集团有限公司
23	上海顺风餐饮集团股份有限公司	48	杭州楼外楼实业集团股份有限公司
24	宁波石浦酒店管理发展有限公司	49	武汉艳阳天商贸发展有限公司
25	广州渔民新村饮食有限公司	50	南京月尚夜上海餐饮有限公司

2019火锅公司排行榜

序号	企业	序号	企业
1	四川海底捞餐饮股份有限公司	11	浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司
2	呷哺呷哺餐饮管理有限公司	12	捞王（上海）餐饮管理有限公司
3	四川香天下餐饮管理有限公司	13	北京新辣道餐饮管理有限公司
4	重庆德庄实业（集团）有限公司	14	重庆五斗米饮食文化有限公司
5	重庆刘一手餐饮管理有限公司	15	上海龙辉餐饮管理有限公司
6	成都小龙坎餐饮管理有限公司	16	北京东来顺集团有限贵任公司
7	北京黄记煌餐饮管理有限责任公司	17	成都大龙燚餐饮管理有限公司
8	内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司	18	巴奴毛肚火锅
9	成都蜀大侠餐饮管理有限公司	19	北京井格餐饮管理有限公司
10	重庆朝天门餐饮控股集团有限公司	20	鲁西肥牛(重庆)实业发展集团有限公司

2019十大快餐小吃企业

序号	企业名称	序号	企业名称
1	安徽老乡鸡餐饮有限公司	6	乡村基（重庆）投资有限公司
2	上海杨国福企业管理（集团）有限公司	7	快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司
3	张亮麻辣烫	8	北京庆丰包子铺
4	味千（中国）控股有限公司	9	上海世好餐饮管理有限公司
5	真功夫餐饮管理有限公司	10	上海老盛昌餐饮管理有限公司

2019十大团餐企业

序号	企业名称	序号	企业名称
1	河北千喜鹤饮食股份有限公司	6	广东新又好企业管理服务有限公司
2	快客利集团	7	武汉华工后勤管理有限公司
3	深圳市德保膳食管理有限公司	8	广州中味餐饮服务有限公司
4	北京健力源餐饮管理有限公司	9	上海麦金地集团股份有限公司
5	安徽蜀王优芙得餐饮服务有限公司	10	东莞市鸿骏膳食管理有限公司

2019十大休闲餐饮企业

序号	企业名称	序号	企业名称
1	济南嘉和世纪酒店管理有限公司	6	北京权金城餐饮管理有限公司
2	江苏水天堂餐饮管理有限公司	7	北京江户前餐饮有限公司
3	厦门豪享来餐饮娱乐有限公司	8	上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司
4	广州一级棒餐饮管理有限公司	9	北京将太无二餐饮有限责任公司
5	北京汉拿山有限公司	10	杭州豪尚豪餐饮连锁公司