上河帮川菜十大名菜

麻辣香锅是男女老少都喜欢吃的美食，味道浓重，口味儿香，最主要的配菜也比较丰富，而麻辣香锅的底料是制作麻辣香锅的关键。麻辣香锅的底料配方也是比较多的，它主要突出的是麻辣味，当然要想做得更好吃，还要根据自己的口味习惯来进行调整。下面小编就教你们麻辣香锅底料的配方及制作方法。

攀枝花市以盛产铁矿闻名，孕育了丰富的自然资源，其实这座城市的美食也非常丰富，是名副其实的美食之城。那么，攀枝花有什么特色好吃的菜？MAIGO O网小编整理了一份去四川攀枝花必吃10大经典名菜盘点，包括了盐边油底肉、盐边牛肉、米易铜火锅、砣砣肉、香酥爬沙虫、攀枝花炒腊肉、大笮三花、盐水肫花、布德全藕宴、盐边泡菜鱼等。下面，一起来看十大有名的攀枝花特色本地菜推荐及其相关知识吧！

火锅、冒菜、麻辣烫和串串是生活中十分常见的小吃，那么你知道火锅、冒菜、麻辣烫和串串的区别是什么吗？四种小吃虽然都起源于川渝一带，但是它们的具体起源地点、定义、分类、做法、价格、受欢迎程度和流行范围都有不同。下面就来详细看看火锅、冒菜、麻辣烫和串串的区别吧！

乐山菜属于川菜系列之上河帮菜系，是川菜的重要发源地之一，乐山美食融合川菜精华与本地特色食材，形成独具一格的地方风味，以麻辣鲜香、口味浓郁著称。那么乐山有哪些经典名菜呢？编辑为大家整理了四川乐山十大名菜排行，包括跷脚牛肉、乐山钵钵鸡、乐山甜皮鸭、乐山白宰鸡、西坝豆腐宴、‌临江鳝丝、‌清蒸江团、嘉州脆皮鱼、仔姜鸭脯、峨边坨坨肉等等代表菜，一起来看看最有名的乐山特色菜吧。

东坡肉是江南地区汉族传统名菜，既属于川菜系又属于浙菜系，相传它的出现和苏东坡有关。东坡肉和很多地方的红烧肉有点类似，它们的主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，红得透亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻。下面，和小编一起来看看东坡肉具体是怎么来的吧！