最耐放的10种干货

干木耳是一种储藏时间很长的干货，经过脱水处理，如果能够很好的保存，一般存放1-2年是没有问题的。干木耳可以直接放在玻璃瓶子或者罐子里面，也可以放到有密封条的塑料袋里面，然后放到阴凉避风避光的地方，此外，在保存的时候，也可以拿出来多晒一晒，这样可以保持干木耳的干燥情况，让其更好的保存，由于干木耳质地较脆，在晾晒的时候应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。干木耳正常味道有一股晒干后的树枝味，像是植物晒干后的淡淡香味，泡发后的干木耳可以炒肉、可以凉拌，味道都非常不错。 【 详细>>】

市场上售卖的大都是经过包装处理过的银耳，保质期一般为18个月左右，是一种耐储存的干货制品。干银耳需要放在干燥阴凉并且是没有阳光直射的进行密封保存，放在玻璃罐里面可以隔离掉水分，是一种很适合家庭储藏的方法。干银耳可以炒菜、凉拌，还可以煮汤，单单是银耳煮水就很有营养了，加入其他食物可以让银耳汤更加美味、有营养。不过mai goo网小编提醒，如果干银耳放置时间过长，银耳已经变软，说明已经受潮，这种银耳不能食用，食用后会危害身体健康。 【 详细>>】

一般枸杞的保质期是18个月，是一种耐放的干货制品，如果在开封的情况下，需放在干燥通风以及阴凉的地方，避免后期出现发霉，生虫的情况，可以把枸杞放在冰箱冷藏，能延长保存时间。枸杞是一种很受欢迎的药食两用的干货，有很多种的吃法，有泡水、泡酒、煲汤、煮粥，最好的吃法是干嚼，把枸杞洗干净以后，直接放到嘴巴里面咀嚼，适合大多数人，这种吃法，除了能品味到原汁原味的枸杞，吃起来比较方便和快捷，最重要的能充分的吸收枸杞中的营养成分，有利于其药效的发挥。 【 详细>>】

桂圆干即龙眼干，存放的保质期是一年左右，超过一年的有可能不能吃，不过也是一种比较耐储存的干货。建议每隔一到两周将把桂圆干取出，在阳光充足的地方晾干几个小时，平时可以放在阴凉、干燥、通风的地方，如果天气湿热则考虑放在冰箱中，购买时可以在包装袋上贴上标签记录时间，在平时做好干燥措施的情况下，最好在食用前检查是否有异常。桂圆干可用于泡水、煲汤以及煮粥等，但是一次不能大量食用，最好是在吃桂圆干的同时，搭配部分水果，水果中丰富的维C有助于桂圆干中丰富铁元素的吸收。 【 详细>>】

紫菜是一种在日常生活中比较常见的食物，密封的干紫菜的保质期一般为12个月，开封后保质期会变短，重新密封好放进冰箱延长保质期。干紫菜属于水产干制品，在潮湿的环境中极容易吸湿回潮发霉变质，甚至还会滋生细菌，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。干紫菜营养比较丰富，适当吃可以增加身体所需的营养，提高自身的免疫力，可以将紫菜洗干净泡发，配合西红柿和一些其他蔬菜等做汤喝，在炒菜的时候适量的放入紫菜也比较美味，干紫菜切碎拌饭也是一道美食。 【 详细>>】

干红枣按照国家要求加工后的保质期是12个月，如果保存过程中出现变质或者被虫蛀，不建议继续食用。和其他干货不同的是，干红枣保存时不能密封，因为红枣富含糖分，即便晾晒后也含有一定水分，这样的环境非常适合酵母菌生存，如果密封，过一段时间就会产生酒味，再过一段时间会变酸，在此过程中会产生大量二氧化碳，将袋子胀起来。干红枣最好的保存方法是放在阴凉通风的地方，主要是保持干燥，让霉菌难以生长，干红枣吃的方法很多，可以泡水喝、煮粥，还可以捣成枣泥做糕点。 【 详细>>】

萝卜干在常温条件下可以存半年左右的时间，如果是真空的话一年也没有问题，是一种耐储放的干货。晒萝卜干时，将萝卜切成片，用绳子穿好，悬挂在通风的环境中晾晒即可，晾晒后的萝卜干，可以在上面撒上一层盐，防止其受空气氧化，抑制细菌的生长，然后装入食品袋中，再将食品袋放在通风干燥的环境中存放。Ma igoo网小编提醒，萝卜干在吃之前，需要放在热水中浸泡，冲洗后即可用于制作美食，色泽金黄、味道鲜美、香气浓郁、脆嫩爽口，吃起来别有一种风味。 【 详细>>】

耐储存的干货有哪些？干香菇的储存时间是比较久的，一般能够放上半年左右。当然储存干香菇的时候也需要讲究方式方法的，首先把可以把干香菇放到干净的塑料袋当中，。袋口要有密封性，然后放到阴凉通风不潮湿的地方，这样放上很长时间都没有问题，每次取的时候一定要用干的手进去拿，或者用勺子进去舀，然后用完之后及时把袋口封闭，这样才能防止变质变霉。干香菇泡发后可以直接炒着吃，也可以煲汤的时候放入香菇，使汤的味道更加鲜美、甘甜，不过干香菇是发物，体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用。

葡萄干是由新鲜葡萄晒干而成，晒干后的葡萄干含有水分较少，所以保存时间相对比较长，但具体能存放多长时间要根据保存方式而定，一般密封环境越好，葡萄干能存放的时间也就越久，不过一般建议葡萄干在半年内食用完毕。葡萄干长时间和空气接触会容易吸收发生变质，所以最好是密封隔绝空气，进而延长葡萄干的保质期，可以将葡萄干放到塑料袋中，然后抽真空，再放到干燥通风的地方，不建议将葡萄干放进冰箱冷冻保存，保质期不会延长很久，反而会影响葡萄干的营养和口感。 【 详细>>】

小鱼干是比较耐储存的干货之一，既可以做零食，也可以做菜。小鱼干一般可以保存三个月到半年的时间，买来的小鱼干可以进行再次加工延长保存时间，添加适量的生姜和花椒粒，这样可以避免小鱼干生虫子，然后用塑料袋按每次的食用量，装入塑料袋，一份份扎紧，再放进冰箱保存，食用时，提前一小时取出，然后烧、煎均可。小鱼干含有丰富的微量元素和多种矿物质，可以补充身体需要的钙元素，还能够帮助身体发育和造血循环，适当吃一些小鱼干可以降低血液中的胆固醇含量。 【 详细>>】