家常椒盐皮皮虾的做法 椒盐皮皮虾怎么做

椒盐皮皮虾的做法：
【主料】皮皮虾一斤
【辅料】葱适量、姜适量、蒜适量

步骤：
1.皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分；
2.葱切段、姜切片、蒜拍碎；
3.锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热；
4.倒入沥干水的皮皮虾；
5.油炸30s后全部捞出；
6.再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用；
7.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香；
8.倒入事先炸好的皮皮虾；
9.依个人口味加入椒盐；
10.黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。