豆腐肉丸汤怎么做好吃豆腐肉丸汤的家常做法

豆腐不受季节限制，一年四季都在餐桌上占有一席之地。各种营养含量都很高，吃两小块豆腐就能满足一天钙的需求，堪称“植物肉”。肉馅中加入豆腐，外加小窍门，滑嫩无比的豆腐肉丸，老少皆宜。那么你知道豆腐肉丸汤怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

猪肉馅 200克
卤水豆腐 150克
生抽 1勺
蛋清 1个
生姜少许
香葱少许
大蒜少许
食用盐 3克
蚝油 1勺
白胡椒粉 少许
油菜 3颗

做法

STEP 01: 肉馅中加入2克盐，生抽，酱油，蚝油，葱姜蒜末搅匀。

STEP 02: 再加入蛋清搅匀。想要肉丸嫩滑，这个小窍门不可少。

STEP 03: 豆腐放入保鲜袋，按碎。

STEP 04: 将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中。拌匀。

STEP 05: 锅中放水，水开后，将肉馅揉成丸子放入锅中煮。

STEP 06: 汤中加入1克盐，少许白胡椒粉，肉丸漂起，放入洗好的油菜，关火。

豆腐家常菜饮食健康肉丸名菜/菜谱食谱

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