4款猪大肠的做法 怎么做猪大肠

炒猪大肠是一道色香味俱全的汉族名菜。具有广泛代表性的客家特色美食。深受苏东坡的喜爱，相传苏东坡在贬滴途中经江西赣州（同属客家地区）初尝此菜时就被其独特的风味倾倒。

肥肠砂锅是广东省传统的名菜，属于粤菜系。简单美味的火锅，冬天的特色佳肴。

火爆肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

大肠肥嫩有嚼劲，配上酸菜味道更赞了。酸菜把大肠的油腻都吸走了，让大肠更清爽。