蚕蛹是我国国家卫生健康委员会公告的普通食品目录中唯一的昆虫食品，其蛋白质高达63%以上。一些地方有着吃蚕蛹的习俗，有些朋友可能觉得难以下咽，但其实蚕蛹味道很鲜美，营养价值还非常丰富。炒蚕蛹就是蚕蛹的常见做法之一，下面就一起来了解一下炒蚕蛹家常做法吧。
做法
- STEP 01
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大葱洗净切片；蚕蛹洗净
- STEP 02
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锅中加水、盐、花椒、八角烧开
- STEP 03
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放入蚕蛹，将蚕蛹煮熟，浸泡十五分左右捞出以便入味（也可直接捞出备用，根据个人口味来）
- STEP 04
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平底锅中加少量油，放大葱爆香
- STEP 05
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放入蚕蛹煸炒，加适量五香粉、酱油、盐、鸡精
- STEP 06
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煸炒一分钟左右即可装盘
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