爆浆麻薯的功效

1、健脾暖胃。麻薯性温，味甘，入脾、胃、肺经，具有健脾暖胃的功效，同时麻薯能够补益气血，适宜脾胃虚寒、中气不足等人群，但患有糖尿病及其他慢性疾病的患者应尽量少吃。

2、提供能量。麻薯富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等，其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力。丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。

3、缓解尿频。中医认为糯米有收涩、止汗等功效，对于尿频，盗汗等症状有良好的缓解作用，而麻薯中就有糯米粉的加入，因此吃麻薯也有一定的缓解尿频功效。

爆浆麻薯的做法

1、麻薯的材料的粉类筛入盆中。

2、加入牛奶，搅拌成无颗粒的液体。

3、放入微波炉高火3分钟左右，每打1分钟打开看一下，无流动液体就可以了。

4、打熟后加入黄油，

5、揉至黄油被糯米团完全吸收。

6、用保鲜膜包起来放凉备用。

7、糯米粉、抹茶粉、糖粉混合。

8、加入清水搅拌均匀。

9、小火一边熬煮一边搅拌，以免糊底。

10、一直熬煮至浓稠的状态。

11、提起来呈挂旗状。

12、少许糯米粉放入盘中，入微波炉丁1分钟，做成熟粉。

13、取30g麻薯粘少许干粉擀开成圆形。

14、挖上一勺爆浆馅料。

15、像做包子一样包起来。

16、在滚粘上少许熟粉防粘即可。

爆浆麻薯的食用须知

由于麻薯是用糯米粉做成的，比较黏腻，不易消化。如果吃得太多会加重肠胃负担，导致麻薯在肠胃内滞留、发酵，就会产生气体，引起胃胀、腹胀、胃痛等不适症状。

麻薯含有较多的淀粉，如摄入过多，也容易引起胀气。病情严重初期或胃肠功能不佳的患者最好不要吃麻薯，否则胀气症状就会加重。