补铁十大食物

菌菇类食物不仅美味，而且它的铁含量非常的丰富，像红蘑、口蘑、黑木耳、鸡油菌、松蘑干、羊肚菌等。例如每百克干制红蘑中含有235.1毫克铁，是一种适合补铁吃的食物；干制口蘑中的铁元素含量也比较高，达到了189.8mg/100g；最常见的黑木耳也含有丰厚的铁元素，达到了5.5mg/100g，干的黑木耳含铁量更是高达97.4mg/100g，是一种理想的补铁食材。所以多吃菌类食物可以补充人体铁的含量，常见菌菇用来炒肉、炒蛋、煮汤都是不错的选择，平常不管做什么菜都可以加一点，提升鲜味。 【 详细>>】

补铁最强食物有哪些？很多干制蔬菜的含铁量是非常高的，如苔菜干每百克含铁283.7毫克，是铁元素含量最高的十大蔬菜之一；干发菜的铁元素含量高达85.2mg/100g；干紫菜所含铁元素高达54.9mg/100g；每百克黑笋干含铁量为18.9mg；裙带菜干铁含量为16.4mg/100g。以上这些都是生活中的常见菜干，吃起来也非常好吃，深受很多人的喜爱与欢迎，平时适当吃一些可以有效的预防缺铁性贫血的发生，并能治疗和改善缺铁性贫血引起的不适。

提起补铁补血食物，相信不少人与Ma igoo小编一样想到了猪肝。其实不止猪肝，很多动物肝脏都是人体缺铁补铁的最佳补充方式，补铁动物内脏主要包含羊肝、猪肝、牛肝、鸡肝等，此类食物含有丰富的蛋白质、维生素、胆固醇、矿物质、氨基酸等营养成分。同时猪肝、牛肝等食物含有丰富的铁元素，这是生活中一种预防缺铁性贫血的首选食品。其中鸭肝含铁量达23.1mg/100g，猪肝含铁量达到22.6mg/100g，鸡肝含铁量达12.0mg/100g，位列补铁的食物排行榜前十名。而且像动物肝脏、动物血中的铁元素是以血红素形式存在的，其吸收率一般为22%，最高可达25%，较容易被人体吸收。 【 详细>>】

补铁吃什么食物最好？动物血液中就含有丰富的铁质，据相关研究表明，猪血、鸡血以及鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，非常适合缺铁的人进行食补。例如鸭血含铁量高达30.5mg/100g，鸡血的铁元素含量为25.0mg/100g，羊血铁的含量为18.3mg/100g，我们常吃的猪血铁的含量为8.7mg/100g，可以说是最佳补铁的食物了。不过买 购网编辑提醒大家，平时在外面吃火锅、麻辣烫等也会看到盒装的鸭血或猪血，这种一般关注一些产品的营养成分表，避免买到铁含量并没这么高的血制品。猪红、鸭血、鸡血等很适合跟韭菜、蒜薹等蔬菜搭配，味道好，还营养互补，促进铁的吸收。

豆类所含的营养全面又丰富，对于素食主义者来说，是补铁的十种最佳食物之一。一些最常见的豆类如扁豆、芸豆、黄豆、赤小缸豆、黑豆、绿豆、花豆、豌豆、刀豆等，它们是铁的重要来源，其中黄豆最常用来做各种豆制品以及食用油，大豆中含有丰富植物蛋白质、钙元素和铁元素，其中铁的含量为8.2mg/100g，制成的豆制品铁含量更高，腐竹每百克含铁16.5毫克，豆腐皮每百克含铁13.9毫克，豆腐丝每百克含铁9.1毫克。其他如干扁豆、芸豆、青豆、赤小豆等都是吃了能补铁的豆类食材。 【 详细>>】

干果中含有丰富的维生素A、B、D、E和大量的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、硒等，是人类生存所必需的营养成份。坚果的铁含量还是比较高的，其中每100克黑芝麻籽含铁量高达22.7mg，胡麻籽铁含量为19.7mg，白芝麻籽含铁量14.1mg，西瓜子铁含量8.2mg，花生仁铁含量6.9mg，山核桃铁含量6.8mg，南瓜子含铁量6.5mg，榛子铁含量为6.4mg，每天一小把坚果基本能够满足正常的铁需求量。有些朋友担心坚果的脂肪含量相对较高，但这些脂肪大多是健康的不饱和脂肪酸，适量食用坚果在补铁的同时，还可以提供蛋白质、纤维和多种维生素、矿物质等营养物质，有益于健康。 【 详细>>】

铁元素是身体当中所必须的一种营养元素，人体每天大约需要摄入10~20mg的铁。在所有食材中，动物性食物含铁量丰富而且吸收率高，那么吃什么肉补铁效果最好？一般像牛羊肉等红肉的补铁效果比较好，此类食物含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸等营养成分，每100克山羊肉含13.7毫克的铁元素，牛肉干含有15.6mg毫克的铁元素。羊肉、牛肉中含铁量比其他肉类高，适合需要调养的人群食用，有一定的促进组织修复、促进伤口愈合的作用，对于妊娠期女性而言可以预防孕期缺铁性贫血。

海产品也是补铁食物前十名之一，像蛏子、墨鱼干、鲍鱼、小龙虾、海参、干贻贝等铁元素含量都比较高，而且此类食物含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、胆固醇等营养物质。其中蛏子是贝类海产品的一种，堪称“补铁王者”，每100克蛏子的铁含量高达33.6毫克，这个含量足足是猪里脊肉的22.4倍；墨鱼干的铁含量也高达23.9毫克每百克。就拿蛏子来说，每天食用10-15个普通大小的，就能满足普通成年仁一日铁需求量，是较好的预防和治疗缺铁性贫血的食品。

青菜铁的含量较少，但其含有很多其他的维生素包括叶酸在内，含有很多的微量元素，因此还要适量摄入青菜。那么什么蔬菜补铁效果最好？蔬菜中当属黄花菜的铁含量最高，其铁含量为8.1mg/100g，而且还含有多种维生素和蛋白质，尤其是对孕期的女性效果显著，因为黄花菜中的营养成分特别有利于胎儿的发育，除此外孕妇还能很好的吸收这些营养起到补铁的作用。另外，生活中常吃的菠菜也是补铁的“得力助手”，铁元素达到了2.9mg/100g，对于一些缺铁性的贫血的人来说有很好的作用，是天然的补血佳品。 【 详细>>】

哪些食物含铁量高？日常除了经常吃一些铁元素含量高的食材外，也有一些含铁量高的小零食，那么什么零食含铁量高呢？MAI goo网编辑为大家推荐补铁零食前十名，包括富铁软糖、海苔、桑葚干、九制梅肉、酱鸭肝、黑芝麻丸、黑巧克力、牛肉干、沙棘果汁、炒花生仁等等。像富铁软糖小小的一粒软糖就有3-10毫克的铁元素；酥酥脆脆的海苔，每百克海苔的铁含量为54.9毫克；桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中补血果的称号。补铁零食尤其适合儿童吃，用来补充铁元素好吃又方便。 【 详细>>】