世界十大最辣的菜

火辣宝莱坞是全球十大最辣的菜之一，由来自英国伦敦的肉桂俱乐部餐厅的厨师维维克辛哈所制作。这道菜肴的主料是羊肉，配料则汇聚了号称全世界特别辣的各种辣椒，这些辣椒一个个都被称之为魔鬼辣椒，通过熬煮制成，羊肉充分吸收了辣椒的辣味。据MA Igoo网小编了解，火辣宝莱坞这道菜实在是太辣了，因此该餐馆要求客人在品尝之前都要签署一份免责书，确认他们自己清楚这样做的风险，据说吃过这道菜的人，都会有一种头重脚轻的感觉，就像是被“辣懵了”。

世界上最辣的食物是什么？布法罗辣鸡翅也叫自杀鸡翅、辣菊鸡翅，是来自美国的超辣美食。布法罗辣鸡翅是一种专门为吃辣的人研制出来的鸡翅，和英国的火辣宝莱坞一样，要想吃这道菜，必须要先签免责协议，通俗的说就是“生死状”，这就可以看得出来，它有多么的辣。制作布法罗辣鸡翅使用的辣椒是墨西哥的“魔鬼辣椒”，而且还加入一滴Satan's Blood，也就是传说中的“撒旦之血”，其辣度单位高达八十万，大家可以理解为800瓶的老干妈辣味被浓缩成了一滴，可以辣到让人失去理智。 【 详细>>】

咖喱肉（Phaal Curry）是世界公认的最辣的美食之一，来自印度辛辣菜肴中的佼佼者。据MA Igoo网小编里哦啊接，吃过的人都说，咖喱肉的辣度可以说与太阳表面温度媲美，这道菜中包含10多种不同种类的辣椒，辣的程度取决于用了多少正宗的克什米尔辣椒，极端情况下，咖喱肉还会添加幽灵辣椒，这是世界上最辣的辣椒之一。在印度的餐厅中尝试品尝这道菜的人，往往需要在吃之前签署一份豁免责任声明，以确保他们不会因为菜的辣度而对餐厅提出索赔。

剁椒鱼头属于湘菜系，虽然是一道蒸菜，但味道很辣，在以辣而出名的湘菜中也是佼佼者。剁椒鱼头一般使用鳙鱼鱼头，辣椒选择的是小米辣和朝天椒，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，完全尝不出鱼肉的腥味儿，只有鲜嫩，而且肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。剁椒鱼头将以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”融为一体，风味独具一格，而且使用的油是茶油，香味更浓，整盘菜看上去，在肥美的鱼头之上铺满了青红辣椒，并且闻起来是非常呛鼻的辣味，可想而知有多辣。 【 详细>>】

魔鬼咖喱猪肉是一道马来西亚美食，味道辛辣，但却非常美味。这道菜以野猪肉和咖喱为主料，里面用到了来自泰国的魔鬼红辣椒，还有姜黄根粉、芥末等一系列辛辣口味的调味品，融合成了一种独特的辣味，吃到嘴里的话这辣度不是一般人能承受的。一听到魔鬼咖喱猪肉的名字就会被吓到，不过它的辣度虽然特别高，但味道也很不错，回味无穷，尤其适合搭配米饭，再来一杯热饮料，是很受欢迎的地道马来西亚特色美食。 【 详细>>】

墨西哥有“辣之国度”的美誉，是一个特别能吃辣的国家，而这道干辣椒炒大虾，就是代表菜。墨西哥的辣椒是全世界出名的辣，干辣椒炒大虾用到了墨西哥辣椒制成的辣椒酱和干辣椒，双倍辣搭配大蒜、黄油等调味品，让辣味释放得更加彻底，原本鲜甜的海虾，也变成了一道辣味占主导的菜肴。M aigoo网小编了解到，这道菜没有太多的讲究，追求的就是简单直接又粗暴的“变态辣感”，来一只沾满了辣酱的Q弹大虾，那辣味直窜到胃，让人终生难忘。

提起肉丸，大部分人会想到清淡的丸子汤，但其实它也可以是很辣的，土耳其的生肉丸子是世界上10道最辣的菜之一。和传统丸子不同，生肉丸子是将辣椒和羊肉剁成细细的糜子，然后包上本地辣椒，搓成丸子，虽然叫生肉，但不是生的，肉的熟度接近于牛排，可以自由选择。土耳其的生肉丸子吃的时候，还会搭配上柠檬汁和生菜叶，可以让口感清爽一些，不过丸子里辣椒的存在感极强，吃起来辣味十足，再混合着柠檬强烈的酸味，吃着酸辣无比。

冬阴功汤是泰国有名的汤品，分为温和辣和魔鬼辣，魔鬼辣版本的冬阴功汤是全球知名的辛辣菜肴。冬阴功汤其实就是酸辣虾汤，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，温和辣版本使用的是一般辣椒，而魔鬼辣版本则会用泰国鸟眼辣椒，其辣度相当于哈瓦那辣椒或苏格兰卷辣椒，是全世界最辣的辣椒之一。冬阴功汤因其浓郁的香味而备受喜爱，虽然非常辣，但不少人会贪恋上它的口感，在寒冷的夜晚，喝一口暖暖的冬阴功汤，能驱走一身的冷意，暖胃更暖心。 【 详细>>】

奶酪辣椒也叫辣椒煮起司，是不丹的国民菜，也是全球辣度最高的菜之一。奶酪辣椒其实就是奶酪拌辣椒，但里面的辣椒辣度却达到了五级，据说这道菜需要使用25亿滴水才能稀释掉辣度，听上去真的很吓人。奶酪辣椒制作起来并不困难，用料都是经常能够见到的，不丹人经常会吃这道菜，在平时请客吃饭的时候也是必备这道菜，它的辣味，不仅会让人多吃好几碗白饭，还会让人上瘾，难忘那辣中带回麻的好滋味，不过能够吃完整整一盘的人真的非常少，因为实在是太辣了。

韩国的泡菜世界闻名，而以泡菜为主料的泡菜汤（Kimchi Jjigae），是一道让人全身冒汗的美食。泡菜在腌制的时候，就会加入数量众多的红辣椒，经过长时间的腌制，辣椒的辣味全部渗入到食材中，制成泡菜汤的时候又会加入大量的辣椒，辣度在加热的时候会更高。据Maigoo网小编了解，韩国泡菜汤中含着豆腐、蘑菇、大葱、大蒜以及数不清的红辣椒，看起来就是红彤彤的一大碗，即便有些餐厅提供辣度适中的泡菜汤，但大多数都会让人的舌头被烧灼和冒泡。