香辣牛肉炖白萝卜的做法香辣牛肉炖萝卜怎么做

牛肉具有益气血、补脾胃、强筋骨、除湿气、消水肿的功效，还有提高免疫力、增强抗病能力的作用。而白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞等功效。以白萝卜、牛肉为主要食材制作的菜品香辣牛肉炖白萝卜好吃又营养，那么下面就一起来了解一下香辣牛肉炖白萝卜的做法吧！

用料

牛肉 150克
白萝卜 1个
食用油适量
食盐适量
酱油适量
老抽适量
生姜适量
大蒜适量
花椒适量
辣椒面适量
剁辣椒 适量
香菜适量

做法

STEP 01: 牛肉提前一个晚上取出解冻，用清水浸泡多次

STEP 02: 冷水下锅，煮沸后捞出，冲洗干净

STEP 03: 取适量的牛腱肉，切成小块；备好姜、蒜、花椒，清洗干净

STEP 04: 锅烧热，下入适量的油，大火爆香姜、蒜、花椒

STEP 05: 下入牛肉，加盐调下味，不断翻炒

STEP 06: 下入白萝卜，加盐、鸡粉调味

STEP 07: 取一砂锅，将材料放入，加入剁辣椒，再加老抽和酱油调制的水，大概是砂锅一半高度的水

STEP 08: 加盖中小火焖约半小时即可

STEP 09: 出锅前撒上香菜、干辣椒即可

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