你喜欢吃猪耳朵吗？猪耳朵营养含量丰富,具有补充营养、健脾养胃、美容养颜、强身健体、益气活血等功效。这篇文章会为大家介绍糊辣耳片的做法，感兴趣的朋友就一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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将卤猪耳切成条，再斜刀切片，装入碗中。
- STEP 02
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洗净的青椒去籽，切成丝，倒入装有猪耳的碗中。
- STEP 03
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锅中倒入食用油烧热，放入花椒、干辣椒段，拌炒出麻香味。
- STEP 04
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关火，捞出干辣椒段和花椒，装入木臼中，用木杵捣碎，研磨成末。
- STEP 05
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将捣好的辣椒末倒入装有食材的碗中。
- STEP 06
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倒入蒜末，加入盐、生抽、鸡粉、白醋、白糖。
- STEP 07
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淋入红油、花椒油，用勺子搅拌均匀。
- STEP 08
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取一碗，倒入拌好的猪耳，撒上葱花即可。
小贴士
炒干辣椒、花椒时多加些食用油，可减少红油和花椒油的用量。
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