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【营养早餐食谱】一日之计在于晨,早餐吃什么好?管饱还要有情调

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你知道“brunch”吗?其实这个词源于“Breakfast”和“Lunch”的结合,可以理解为早午餐。随着生活节奏的加快、工作压力增大,人们通常在周末晚上玩的痛快,周日早上睡懒觉,然后然后悠闲自得地享用早午餐。一日之计又在于晨,让早午餐来开启你精力充沛的一天吧!

早午餐期初源于美国纽约街头的酒吧内,是一种专门为人解闷与狂欢并举的聚会,随着生活节奏的加快,工作压力的增大,人们想要在周末解放自己放松一下,在周五晚上玩个痛快之后,周六再睡个懒觉,然后起床悠闲的参加“早午餐香槟派对”,享受一顿美味的早午餐这才叫完美。美式的brunch一般是蛋+肉+面包的组合;而英国人在brunch中喜欢吃燕麦谷物类的食物。

甭管是为了装高bigger刷腔调,还是由衷的喜欢慢节奏的生活。当brunch传到法国时,同样也是变了味。法国的brunch则更加精致丰盛。一般都会吃到牛排,而配菜可不是你想的沙拉,而是贝类或是鱼类,如此豪迈的brunch怎能错过呢!

卡布奇诺咖啡、提拉米苏、意大利披。还有品种繁多的意面、通心粉,美味可口的火腿、香肠、各式各样的甜点、新鲜香醇的冰淇淋等等。在意大利,人们热爱休闲的生活,生活节奏也较慢,对意大利餐的讲究与精细更是表现在它的每一道菜式上,所以早午餐也有着不容小觑的地位。

广东的早茶,与其说是为了填饱肚子,不如说它是一种生活方式和社会的场景。不拘泥于早晨,全年气候温暖的广东,加上人口密集、餐厅空间狭小人满为患,这将客源分散到了不同时段。最早的一拨是早起的老年人,然后是上班族,在后是睡懒觉的夜猫子们,早茶、下午茶一直延续到夜茶,广东人的早茶变成了全天候的餐饮选择

常看日剧的朋友会发现,日本的早餐基本就是纳豆,米饭和烤鱼之类的搭配,这种是日本家庭传统的早餐。当然在酒店、餐厅等地方的一些,则会用上更贵重一些的食材搭配,但基本日式早餐都是由1、2种搭配的简约式。

结语 CONCLUSION

“不吃早餐,对健康不利”很多都市年轻人都已经熟悉到这点了,但是很多上班族由于时间太紧,苏打饼干、面包等是每日早餐的主力军,随意吃一口就上班了。而且早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐,因此各位美厨娘们不要再发呆了,赶紧拿上笔记去动手自己做一做吧!

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