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湖北十大名宴

十大受欢迎的湖北名宴席排名 湖北好吃的10大名宴席盘点
本文章由 MAIGOO榜单研究员396号 上传提供 2023-11-25 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
湖北因地处洞庭湖以北而得名,物产丰富、种类齐全,楚菜常见菜品千余款,特色宴席数百种,传统宴席讲究无鱼不成席、无圆不成席、无汤不成席和无蒸不成席,那么荆楚名宴有哪些呢?MaiGoo网小编整理了湖北十大经典名宴,分别是武昌全鱼宴、楚香莲藕宴、长江鮰鱼宴、天门九蒸宴、武当太极宴、原味养生宴、惟楚有才宴、白云黄鹤宴、香溪昭君宴、喜庆吉祥宴,一起来看看湖北传统名宴及相关内容吧。
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湖北十大名宴排行,是MAIGOO美食小编主要依据湖北地区的历史名宴、主题名宴,参考湖北省餐饮与美食行业协会评选的名菜,根据筵席历史、公众知名度,网络关注指数等情况,参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中“中国菜”湖北十大主题名宴名单,并参考互联网相关排行/榜单,进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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湖北十大名宴
集湖鲜之大成清蒸武昌鱼杨梅鳊鱼松鼠鳜鱼
武昌鱼是湖北的特产湖鲜,以武昌鱼为主料制作的武昌全鱼宴,是湖北十大特色宴席之一。武昌鱼肉质细嫩、脂肪丰富,是淡水鱼中的佳品,吃法众多,全鱼宴中武昌鱼制作的菜品有清蒸武昌鱼、糖醋鱼块、精烩鱼圆、拔丝鱼条,此外还有杨梅鳊鱼、松鼠鳜鱼、抓黄鱼片、清炒鳝糊等。武昌全鱼宴并非武汉市武昌区的特色宴席,而属于鄂州市,所用的鱼出产自梁子湖,梁子湖是目前中国保护最好的两个内陆城市型湖泊之一,以水质清纯著称,鱼类丰富,有各种淡水鱼类70余种,为全鱼宴提供了丰富的食材。 【 详细>>】
无藕不成席排骨藕汤泡椒藕尖桂花糯米藕
楚香莲藕宴是湖北经典名筵,是荆楚“无藕不成席”的习俗代表。莲藕遍布中国大江南北,其中湖北莲藕因其历史久、种植广、产量高、品质优而名声远播,莲藕价廉物美,营养丰富,是湖北家庭必备家常菜品,楚香莲藕宴就是以湖北特产的莲藕为食材制作而成,搭配其它菜品,色香味俱全。Mai goo网小编了解到,楚香莲藕宴中莲藕是当之无愧的主角,展示了湖北人爱吃藕的喜好和会做藕的厨艺,排骨藕汤、泡椒藕尖、桂花糯米藕、金丝藕饼、秘制卤藕、麻香珊瑚藕、爽口脆藕丝,各种不同做法的藕让人眼花缭乱。 【 详细>>】
楚菜鮰鱼花样做法粉蒸鮰鱼鮰鱼圆笔架鮰鱼肚
楚菜名宴有哪些?以长江四鲜之一鮰鱼为主料制作的长江鮰鱼宴,远近闻名。鮰鱼只有中国有,中国只有长江有,长江横穿湖北,自然少不了鮰鱼这一美食,质地鲜嫩、肉味独特,春夏间最肥美,此时也是品尝长江鮰鱼宴的最佳时期。长江鮰鱼宴以鮰鱼作为宴会主题,将粉蒸鮰鱼、鮰鱼圆、笔架鮰鱼肚、麻香鮰鱼作为宴席菜肴主干,烧、溜、焖、酿、蒸、炸、烩样样都有,选鱼、作料、调味,门门都是讲究,在2003年摘取最高奖项——“中国名宴”奖牌,并被录入《中国筵席八百例》一书。 【 详细>>】
天门蒸菜精品筵席粉蒸肉清蒸义河蚶炮蒸鳝鱼
天门九蒸宴是根据天门蒸菜的特点改进制作的,是十大湖北受欢迎的筵席之一。作为中国蒸菜之乡,天门蒸菜的菜品之丰、技法之多、味型之广,在全国独树一帜,天门九蒸宴传承天门蒸菜的特色,结合现代人的口味进行改良,不仅好吃,还有效地扩大了天门蒸菜的影响力。天门九蒸宴主要采用天门本地区的优质食材,涵盖了各类家禽、家畜、水产、蛋、蔬菜等,主要菜品有粉蒸肉、清蒸义河蚶、炮蒸鳝鱼、粉蒸排骨、粉蒸茼蒿等,品种繁多,水陆杂陈,荤素搭配,老少咸宜,符合现代人食养结合的需求。 【 详细>>】
融合武当道家文化蒸蒸日上太极武当年年有余
武当太极宴是十堰餐饮的新名片,每一道菜都是文化和美食的相得益彰,太极与养生的完美融合。据买 购网小编了解,武当太极宴完全按照太极图的形式摆放,并严格按照“易有太极,易生两仪,两仪生四象,四象生八卦”的道理创制各味菜点,以五行五味调和,融入武当太极元素,精心烹制而成。十堰的武当太极宴,以本地特有的翘嘴鲌、小花菇、马头羊等绿色食材为原料进行加工,制作而成的菜品主要有蒸蒸日上、太极武当、年年有余、花开富贵、五福临门、荷塘月色、大吉大利、掌中乾坤等。 【 详细>>】
湖北养生宴香椿拌香干莴苣炖排骨香煎玉米饼
为了顺应美好生活的需要,武汉、恩施、神龙架等地的餐馆和酒店,陆续推出的原味养生宴,受到市场的追捧。原味养生宴以“饮食讲科学,营养求均衡,吃出健康来”为理念,主要菜品都是中国原味菜,吃什么菜都有这个菜的本来味道,每个菜都是原汁原味,比较受欢迎的菜有香椿拌香干、莴苣炖排骨、香煎玉米饼、地耳韭菜炒鸡蛋、薏仁红薯粥等。虽然原味养生宴都是原味菜,但并不是寡淡无味的,而是根据食材的特征进行烹饪,在保证原有的营养的基础上,充分开发其美味,因此备受消费者喜爱。 【 详细>>】
湖北文化宴武昌鱼菜荆沙甲鱼黄州东坡肉
惟楚有才宴是湖北十大传统名宴之一,是湖北特色文化筵席。荆楚大地人才济济,在武昌楚材街有一块“惟楚有材”的牌匾,惟楚有才宴正是以此为灵感创作而成,搜集湖北各地的特色菜,汇集成一桌极具湖北特色的宴席。惟楚有才宴结合本地的风俗饮食习惯,加以独特的菜品呈现方式,给顾客独特的用餐体验,代表菜品有武昌鱼菜、荆沙甲鱼、黄州东坡肉、腊肉炒洪山菜薹、武汉卤鸭脖、莲藕排骨汤、荆沙鱼糕、珊瑚鳜鱼、襄阳缠蹄等,展示“维楚有菜”的特色。 【 详细>>】
以黄鹤楼为主题创作梅花牛掌鄂南石鸡
黄鹤楼是江南三大名楼之一,位于湖北武汉,白云黄鹤宴按照黄鹤楼现处形态设计,好似黄鹤楼景区的微缩精华版。白云黄鹤宴的代表菜有梅花牛掌、鄂南石鸡、元宝肉、三鲜千张皮、金银蛋饺、豆腐盒等,以“味”为本,讲求鲜、嫩柔、滑、爽,富有浓厚的江南水乡特色。Mai Goo网小编了解到,白云黄鹤宴里的每一道菜都是色香味俱全,而且会进行精致的摆盘,按照特殊位置摆放,力求还原黄鹤楼的卓越风采,让人们在品味美味的时候,还能够欣赏“天下江山第一楼”——黄鹤楼的巍峨之美。 【 详细>>】
昭君文化与美食结合神农百草草原味道
湖北有什么有名的主题宴席?一道道蕴含着浓郁昭君文化菜肴组合而成的香溪昭君宴,是兴山县名宴。香溪昭君宴既有鲜明浓郁的兴山地方特色,又洋溢着传承创新的新时代特征,更巧妙融入和美昭君文化元素,凝聚了昭君美人的无穷智慧,承载着昭君故里厚重的历史文化。香溪昭君宴充分发掘利用神龙架、香溪河、仙女山丰富的食材,将传统工艺和现代美食完美结合,菜品既有象征美食文化的神农百草和草原味道,又有象征美人文化的沉鱼落雁和闭月羞花,更有象征昭君精神的胡汉和亲和民族团结。 【 详细>>】
湖北特色婚宴甲鱼烧裙边红烧肉珊瑚鱼
喜庆吉祥宴是楚菜中的甜蜜经典,是独具特色的婚宴。喜庆吉祥宴全席共有20道菜肴,每一道菜都被创造者起了一个喜庆的名字,这些菜名不仅是用华丽的词语表达楚菜大师对喜庆吉祥的理解,在选材和制作手法上,更是体现了他们巧夺天工的神奇技法。归元素牛肉、龟山烤红薯、酥鳞武昌鱼、红酒浸雪梨、会宾一品膀、芝士烤扇贝、椒汁炝花螺等是其中的代表菜,将流传千年的美好期盼变成一道道精美绝伦的菜肴,香溢四方,不愧为湖北有名的主题宴席。 【 详细>>】
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