葱烤鲫鱼的热量

吃鲫鱼是不会发胖的。鲫鱼是高蛋白、低脂肪的鱼类，热量在肉类中属于偏低的，钾、磷含量较高，减肥时可适量食用。在煮的时候注意不要加太多盐，高盐分会导致体液滞留造成身体浮肿。

每100克葱烤鲫鱼所含热量约为142大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物43.76％，脂肪24.81%，蛋白质31.42%，减肥人士可适量食用。

葱烤鲫鱼的做法

准备材料：

鲫鱼600克、葱225克、酱油2大匙、白醋1大匙、酒1大匙、糖1茶匙、酒1大匙、水半碗。

制作步骤：

1、鱼洗净沥干水分后浸泡调味料酱油2大匙、白醋1大匙、酒1大匙2～3小时.2.将浸泡过的鱼沥干，再用油炸或煎酥。

3、葱切长段放入油锅中炸或煎酥后将鲫鱼酥放入，淋撒调味料糖1茶匙、酒1大匙、水半碗烧开，改小火烤至水分收干起锅。

葱烤鲫鱼的营养价值

鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。