十大适合秋天吃的蒸菜排名 秋季什么菜蒸着好吃又简单

金秋时节，正是大闸蟹丰收的时候，清蒸大闸蟹是十大最受欢迎的秋季蒸菜之一。M AIgoo网小编了解到，这道蒸菜的做法不难，洗净处理好的螃蟹放入蒸锅，加生姜一起蒸去腥，蒸的时候要用蒸笼不宜用盘子，用了盘子，蟹内流出的汤水会积存影响蟹味，蒸熟后搭配姜醋汁或酱油汁食用。蒸好的大闸蟹以膏质甘香、蟹肉甜嫩出众，散发出浓郁的海鲜香味，蟹肉嫩滑入口即化，蟹黄浓稠，色泽金黄，汤汁入味，醇香滋味充斥着整个口腔，让人回味无穷。

南瓜是一种很适合蒸着吃的食材，蒸南瓜是秋季十大美味蒸菜之一。蒸南瓜要选择表皮粗糙的，这样瓜肉蒸出来才会又甜又糯，南瓜洗净，对半切开，然后切成块，锅中放清水，开大火隔水蒸15分左右即可。买 购网小编提醒，南瓜除了直接蒸，还可以搭配其他食材，南瓜蒸蛋，鲜嫩的蛋羹，伴着香甜软糯的南瓜，既营养又美味；粉蒸南瓜排骨，南瓜的香甜将在蒸煮过程中渗透到排骨中，排骨软烂入味，南瓜也软糯香甜，此外蒸南瓜百合、桂花南瓜蒸莲子等也特别好吃。

秋天的鱼肉肥美，不管是海鱼，还是淡水鱼，都可以蒸着吃，如果担心腥味重，可以加一些豆豉。豆豉蒸鱼是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴，将新鲜的鱼洗净去鳞去内脏，然后在鱼皮上切上几刀，用生姜片和料酒腌制一下，再把黑豆豉和蒜头一起捣成泥状，涂抹在鱼身上，将鱼放在蒸盘里，蒸10-15分钟即可。蒸出的鱼肉香软鲜美，豆豉的味道更是浓郁醇香，不过MA Igo网小编提醒，豆豉的咸味很重，所以在烹调时不需要添加太多的盐，让食物更加清淡健康。