十大好吃的贵州预制菜排名 黔菜预制菜十大名品

十大好吃的贵州预制菜有啥？Maig oo小编为大家推荐宫保鸡丁。预制的宫保鸡丁里面一般有一包腌制好的鸡丁，一包干辣椒和花椒，一包调好的酱料，一包花生，起锅烧油，油热放入辣椒和花椒包炒香，然后放入鸡丁翻炒，3分钟后放入葱段，酱料包翻炒均匀，关火就可以装盘了，最后撒上花生。喜欢吃胡萝卜和黄瓜的还可以准备好胡萝卜丁和黄瓜丁一起下锅炒，味道会更好。

烹制一道辣子鸡一般需要多长时间？辣子鸡以整鸡为主料，加上葱、盐、干辣椒、花椒、胡椒、味精等多种材料精制而成，有棕红油亮，麻辣味浓的特点，受到很多人的喜爱。但是，要想做好一道辣子鸡，除了在选材方面要下功夫之外，对烹饪手艺也有较高要求。预制辣子鸡的出现可以让厨房小白变身为大厨，只需短短六分钟就可以完成一道色香味俱全的辣子鸡，将包装袋打开，按照说明书的顺序依次把食材下入锅中翻炒即可。

黔味预制菜最有名的应该是酸汤鱼，酸汤鱼里面有三个小包装，分别是鱼肉、蔬菜包和汤料。鱼肉不需要切片和腌制，它的口感很嫩滑，酸菜是新鲜的芥菜，用老坛泡足365天以上，吃起来酸辣爽口。烹饪酸汤鱼的时候不需要任何技巧，准备一口锅，把鱼肉、蔬菜包和汤料一股脑倒进去煮就可以了。如果觉得不太够，还可以自己加些鱼片和蔬菜一起煮，成菜一样美味。

酸菜蹄髈是黔菜的一道代表菜，也是贵州十大畅销预制菜之一，采用布依族传统酸菜为原料，将蹄髈整只纯卤加工，吃起来口感层次更加丰富，软糯Q弹。想吃酸菜蹄髈的话只需要拆袋后简单加热，搭配上新鲜的蔬菜一起煮即可。如果没有足够的时间和耐心去做菜，预制的酸菜蹄髈或许是一个不错的选择。

糟辣鱼的制作不容易，光是在将鲜鱼去鳞、挖鳃、剖腹这几个程序上就会让很多人望而却步。预制的糟辣鱼省去了这些步骤，将鱼直接处理好了，甚至一字花刀都划好，直接按照说明将鲜鱼入锅，下入做好的调料煮制即可。做好的糟辣鱼色泽金红，肉质鲜嫩，色香味俱全，作为年夜饭上的主菜是再合适不过的了。

围绕雷山特色优势产业和市场需求，贵州开发了“天麻+”系列产品，天麻乌鸡汤是黔菜预制菜十大名品之一。天麻乌鸡汤在一定程度上突破了预制菜生产在精深加工和包装方面的技术瓶颈，在全力锁鲜、还原现烹口感的同时，实现了无需加水的自热包装，只需要旋转底部，等待8分钟即可食用，更便捷且适用于更多场景。

太子老鸭汤是贵州省的一道名菜，精选当地老鸭为主要原料制成。现做的太子老鸭汤选料要精细，火候的把握技艺也要非常高超，不然这道菜就会差点味道。但是预制的太子老鸭汤就大有不同了，它采用自热包装，甚至连水都不需要自己加，只需要旋转底部，等待加热几分钟后即可食用。此外，太子老鸭汤的出品品质比较统一，价格也不高，受到人们的青睐。

小米鲊是以小米、食用油、红糖粉为主料制成的食品。现做的小米鲊非常耗时，光是将小米和糯米冷水浸泡就需要24小时，上锅后还需要蒸3-4个小时才能完成，这与当代快节奏的生活调性很不符，让很多人都望而却步。正因如此，很多品牌都推出了小米鲊预制菜，只需要将包装拆开，放入微波炉热几分钟或上锅蒸几分钟即可。

盐菜肉其实和梅菜扣肉差不多，比起自己现做，很多人更愿意去买预制的盐菜肉，因为这种盐菜肉价格低廉，味道也不错，出品的标准一致，制作起来也很省时省力，只需要将包装里面准备好的盐菜放进锅里和扣肉一起蒸制即可。但是3.15晚会的披露，有个别企业用未经严格处理的槽头肉来制作盐菜肉，这种肉吃多了会对人体的健康产生不良影响，所以在选择预制盐菜肉的时候需要消费者擦亮眼睛，以免食用后出现问题。

习水红汤羊肉精选遵义本地羊肉为主料，经烫皮、剔骨、吊汤、煨煮、爆炒等十道工序，再辅以辣椒、花椒和其他十二味秘传香辛料，文火慢炖而成，羊肉和调料充分融合，味道较好。预制红汤羊肉的做法较简单，只需要将汤料和羊肉一起下锅煮即可，通常不到十分钟就能够完成这道菜品，不论是一个人吃还是家庭聚会时吃都是不错的。