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冬天必吃的10种肉

十大适合冬季进补的肉类排名 入冬后应多吃的10种肉盘点
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员322号 上传提供 2025-01-04 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
冬季是进补的好季节,吃肉不仅可以增强免疫力,还能提供身体所需的热量和营养来抵御寒冷,多吃温热性肉类,时令河湖鲜、海鲜,以及羊肉、腊肉、动物内脏、乌鸡、鸽子肉、鹅肉、兔肉等,MaiGoo网小编整理了冬天最适合吃的10种肉,一起看看冬天吃什么肉对身体好吧。
  • 01
    羊肉 肉质鲜嫩/味道浓郁黄焖羊肉/羊肉炖萝卜
    综合指数:97.9
    02
    温热性肉类 牛肉/鸡肉/鹿肉/驴肉
    综合指数:96.1
    03
    冬季时令河湖鲜 鳜鱼/青虾/虹鳟鱼/甲鱼
    综合指数:95.0
    04
    冬季时令海鲜 皮皮虾/梭子蟹/生蚝/黄花鱼
    综合指数:93.4
    05
    腊肉 腊肠/腊排骨/腊鸡/腊鸭
    综合指数:91.6
    06
    动物肝脏 猪心/猪肝/腰花/羊杂碎
    综合指数:90.2
    07
    乌鸡 肉质鲜嫩/味道香醇姜爆乌鸡/天麻乌鸡汤
    综合指数:88.5
    08
    鸽子肉 柔软细腻/肉香浓郁烤乳鸽/鸽子汤
    综合指数:87.2
    09
    鹅肉 细嫩多汁/口感鲜美醉鹅/烧鹅
    综合指数:85.7
    10
    兔肉 肉质紧实/纤维细嫩红烧兔肉/辣子兔丁
    综合指数:84.5

冬天必吃的10种肉,是MaiGoo网小编主要根据该肉类的性味、功效、网友投票、网络关注指数以及与榜单主题的契合度等情况,再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐,榜单排名仅供参考,如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。 为我喜欢的投票>>

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冬天必吃的10种肉
肉质鲜嫩/味道浓郁黄焖羊肉/羊肉炖萝卜
每到冬季,就是吃羊肉的最佳时节,羊肉营养丰富容易被人体吸收,滋补又养生。羊肉的肉质相对较为细嫩,纤维较细,脂肪分布均匀,虽然有膻味,但经过处理能够转化为独特的香味。羊肉的吃法多样,不管是红烧、焖煮、烧烤还是铜锅涮,都很美味,冬天吃羊肉,特别适合搭配萝卜、冬瓜等一起炖,汤汁乳白,香气扑鼻,喝上一口,暖意瞬间传遍全身。 【 详细>>】
2、温热性肉类
牛肉/鸡肉/鹿肉/驴肉
冬天天气严寒,在选择肉类的时候,可以优先考虑性质偏温偏热的种类,如牛肉、鸡肉、鹿肉、驴肉、马肉、火鸡肉等。据MA Igoo网小编了解,这些温热性肉类,在中医理论中被认为具有温补作用,对于手脚冰凉、畏寒怕冷的人群有很好的调理作用,吃法建议选择炖、煮等烹饪时间较长的方式,不仅能最大限度地保留营养物质,还能让肉质更加酥烂,易于消化吸收。
3、冬季时令河湖鲜
鳜鱼/青虾/虹鳟鱼/甲鱼
我国虽然大部分地区处于内陆,但河湖水域众多,淡水鱼虾蟹等是不少人喜欢的肉类,再加上人工养殖的发达,即便是在冬季,也有较多的选择。值得吃的有白鱼、银鱼、小龙虾、田螺等湖鲜和虹鳟鱼、河豚、鲈鱼、甲鱼等河鲜。淡水河湖鲜与禽畜肉相比,富含优质蛋白,而且脂肪含量要低的多,清蒸、红烧、家常烧、油炸、炖汤等都鲜美无比。
皮皮虾/梭子蟹/生蚝/黄花鱼
冬季是海鲜淡季,此时海鲜的产量和销量相应有所下降,但也有不会少时令的品种,如皮皮虾、梭子蟹、生蚝、黄花鱼、海参、带鱼、鲍鱼、海鲈鱼、鳗鱼、鲅鱼等。和春夏秋季的海鲜相比,冬季的海鲜为了抵抗寒冷和为春季繁衍做准备,大都囤积了大量的脂肪,而这些脂肪又基本是优质的脂肪酸,不仅口感肥美,而且营养价值很高,是冬季进补的最佳选择之一。 【 详细>>】
腊肠/腊排骨/腊鸡/腊鸭
“寒风起,食腊味”,一到冬天,大张旗鼓地准备腊味是一种独特的“过冬”仪式。腊肉是我国的特色美食,低温让肉不易腐坏,而各种调料能让肉味道更好,加上风干、烟熏等步骤,才能形成专属于腊肉的独特风味。买 购网小编了解到,我国有名的腊肉有四川腊肉、湖南腊肉、广式腊味等,选料不同,风味各异,腊肠、腊排骨、腊猪脚、腊鸡、腊鸭、腊鱼等都很值得尝试。 【 详细>>】
猪心/猪肝/腰花/羊杂碎
冬季吃什么肉最养生?富含多种微量元素的动物内脏,在冬季食用,容易被人体消化吸收,能快速补充营养。常见的动物内脏有猪心、猪肝、腰花、羊杂碎、羊肝、鸡肝、鸭胗等,尤其是猪心,特别适合在冬天煲汤喝,搭配枸杞、桂圆、红枣等食材,口感细腻有嚼劲,汤鲜味美,是老少皆宜的养生汤。建议在处理内脏的时候去掉筋膜,不仅味道更好,还能减少脂肪的摄入。 【 详细>>】
肉质鲜嫩/味道香醇姜爆乌鸡/天麻乌鸡汤
乌鸡被誉为“气血药鸡”,是补虚劳、养身体的上好佳品,也是适合冬天吃的十种肉类之一。乌鸡肉富含营养素,比一般的鸡肉营养价值更高,可炖、炒、烧、烤、蒸等,不同的烹饪方式可以使乌鸡肉呈现出不同的口感特点,炖汤时,乌鸡肉的鲜嫩口感更加明显,炒菜时,乌鸡肉的肉质更紧实,口感更有嚼劲,推荐姜爆乌鸡、天麻乌鸡汤、虫草花乌鸡汤等。 【 详细>>】
柔软细腻/肉香浓郁烤乳鸽/鸽子汤
冬天天气寒冷,身体需要更多的能量来抵御寒冷,此时多吃些鸽子肉,对身体健康很有好处。在我国民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法,足以见鸽子的滋补养性食疗效果好,不过鸽子个头较小,肉也不多,除了制作烤乳鸽,更适合炖汤,可以搭配桂圆、红枣、党参、枸杞等,用砂锅煲汤,不仅能缩短时间,还能让营养物质更好的析出,肉质鲜嫩,味道清香鲜美。 【 详细>>】
细嫩多汁/口感鲜美醉鹅/烧鹅
鹅肉是十大最适合在冬天吃的肉之一,脂肪含量低,可以有效的补充营养,而且不会长胖,民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。鹅肉的纤维质地较为细嫩,口感鲜美,与其他肉类相比更为嫩滑,这种特殊的质地使得鹅肉成为各类烹饪方式的理想选择,从烤制到炖煮,都能保持肉质的鲜嫩,山药炖鹅汤、醉鹅、红烧鹅肉、盐水鹅、啤酒鹅、烧鹅等都很好吃。 【 详细>>】
肉质紧实/纤维细嫩红烧兔肉/辣子兔丁
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,是冬季必吃的滋补养生肉类。MA Igoo网小编提醒,买兔肉要选择肉色淡红,表面有光泽,肉质紧实纤维细嫩,摸起来干爽不黏腻,闻起来有一种清香的肉味的,买回家的兔肉,可以红烧,鲜嫩多汁,味道浓郁,可以爆炒,香辣可口,肉质有嚼劲,还可以炖汤,汤色乳白,味道清甜,是适合男女老少的养生汤。 【 详细>>】
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