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4月必吃的10种时令蔬菜

4月必吃的十大应季蔬菜 4月份最好吃的十大时令蔬菜盘点

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4月是大量时令蔬菜新鲜上市的季节，那么4月时令蔬菜品种有哪些呢？小编整理了十种4月当季蔬菜，如春笋、香椿、荠菜等春季限定野菜，还有西葫芦、蚕豆、莴笋、蒜薹、春菠菜、苋菜、荷兰豆、芹菜、茴香等，都是4月口感最好、营养最丰富的蔬菜，助您吃得健康又应季！

01
春季野菜 春笋香椿荠菜艾叶枸杞芽马兰头凉拌/清炒/煮汤/做馅部分注意焯水去亚硝酸盐
综合指数：91.8
02
西葫芦 4月露天西葫芦集中采收嫩瓜带绒毛者为佳皮薄肉厚口感清甜西葫芦炒鸡蛋糊塌子清炒西葫芦片
综合指数：90.0
03
蚕豆 4月中旬前是新鲜蚕豆黄金期带壳现剥皮薄肉糯味清甜葱油蚕豆蚕豆焖饭咸肉蚕豆汤彻底煮熟防止中毒
综合指数：88.8
04
莴笋 4月大量上市茎杆粗壮翠绿水分充足脆嫩清香莴笋炒肉片凉拌莴笋丝莴笋炖排骨
综合指数：87.3
05
蒜薹 4月中下旬露天蒜薹集中上市茎秆粗壮纤维少脆嫩鲜辣蒜薹炒肉丝蒜薹炒腊肉凉拌蒜薹
综合指数：86.0
06
春菠菜 3月下旬-4月上旬被誉为“绿色黄金”根红叶绿口感甜嫩涩味少焯水去草酸菠菜猪肝汤果仁菠菜菠菜鸡蛋饼
综合指数：84.2
07
苋菜 4月下旬大量上市叶片柔软滑嫩富含铁/钙被称为“补血菜”蒜蓉炒苋菜上汤苋菜
综合指数：83.0
08
荷兰豆 4月中下旬食用旺季豆荚脆嫩无筋清甜多汁富含维生素/膳食纤维清炒荷兰豆荷兰豆炒腊肠荷兰豆炒口蘑
综合指数：81.0
09
芹菜 4月春芹黄金期茎叶鲜嫩纤维少香气浓郁平肝降压镇静安神芹菜炒百合芹菜炒香干凉拌芹菜叶
综合指数：79.8
10
茴香 4月茴香茎秆脆嫩辛香不冲促进消化温肾散寒茴香猪肉饺子凉拌茴香茴香炒蛋
综合指数：78.0

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