2月必吃的十大肉类

二月进补吃肉，可以选择能提高免疫力的鸡肉。鸡肉蛋白质含量高，而且容易消化吸收，还富含各种维生素和微量元素，可以比较全面的补充人体所需的营养，而且肌肉性平、温，属于温补食材，脾胃虚寒患者适当食用能够温中养胃，增强脾胃调和功能。2月吃鸡肉可以选择相对较清淡的方式，如炖汤，可以加入红枣、枸杞，鸡肉软烂入味以后便可捞出食用，鸡汤喝起来非常鲜美；清蒸，将生姜、葱等塞入鸡肚中调味，鸡肉蒸至软烂后便可取出，可以直接食用或者蘸料食用。 【 详细>>】

俗话说“天上斑鸠，水中泥鳅”，泥鳅肉质细嫩、味道鲜美，是2月最好吃的种肉食之一。泥鳅做法很多，不管红烧、干煸，还是油炸，都非常美味，而要想吃了后滋补养身效果更好，那就要喝泥鳅汤，选用新鲜成活的泥鳅，无需太多调料，就能做出汤汁鲜香，肉质细嫩的泥鳅汤，味道极为鲜美。泥鳅味甘，性平，归肝、肾经，营养丰富，有补气养血、补肾壮阳、祛湿利尿、保肝降酶、补钙壮骨等功效，凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。 【 详细>>】

兔子是很适合二月食用的肉类，是一种高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类。兔肉味甘，适量食用后可调理脾胃，缓解因饮食失调、久病等因素引起的脘腹虚胀、少气懒言、面色萎黄无华、气血失调等症，有补中益气的功效，而且性凉，能缓解阴虚燥热、口渴多饮等症状。兔肉肉质细嫩、味美香浓、久食不腻，除具有自身的风味外，与其他肉类相比，具有很好的兼容性，适合和其他肉类一起烹饪，但M aigoo网美食小编提醒，兔肉属于凉性，不适合和鸡肉等温热肉食一同食用。 【 详细>>】

二月天气虽然慢慢变热，但是整体的气候还是比较干燥的，这时候吃一些猪肉，可以很好的润燥。猪肉纤维细软结缔组织少，肌肉组织多，肌肉组织中含有较多脂肪，口感较好，是人们餐桌上最常见的肉类之一，小炒肉香辣下饭，嫩滑过瘾，猪肉炖汤可以提升汤的整体口感。喝猪肉汤可迅速补充体内津液，润燥效果较好，可有效治疗热病伤津等症，还可治疗消渴及滋润肌肤，猪肉铁元素含量也比较高，能促进血红蛋白合成，具有补血、改善气色的功效。 【 详细>>】

鲤鱼是二月养生必吃的鱼类之一，吃鲤鱼比起口感更看重的还是它的营养价值。鲤鱼味甘性平，富含蛋白质、胱氨酸、精氨酸、维生素等多种营养成分，可以很好的补血益气，还可改善肾脏功能，加快水分代谢，能够起到通便利尿、缓解水肿作用，而且脂肪含量较低，多为不饱和脂肪酸，属高蛋白低热量食物，有助减肥瘦身。鲤鱼炖豆腐是鲤鱼比较健康的吃法，鱼香味扑鼻，没有一点腥味，再放入点香葱碎，就可以直接吃了，奶白的汤汁非常好喝，看着就有食欲，鱼肉更是鲜美。 【 详细>>】

什么肉类二月吃滋补效果好？二月的时令海鲜扇贝一定不要错过。扇贝的口感鲜嫩Q弹，鲜香味十足，有一股淡淡的咸香味，最常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝，贝肉鲜美多汁，贝黄柔软爽滑，贝裙劲道弹牙，粉丝蘸上蒜蓉的香、扇贝的鲜、豉油的咸之后，味道异常鲜美。扇贝富含维生素和钙、不饱和脂肪酸、锌等矿物质元素，有活血的养生功效，尤其适合气血不足、手脚冰凉、面部发黄的人食用，还有健脾和胃的功效，常吃扇贝可以暖胃，能够治疗胃寒等疾病。 【 详细>>】

鸭肉是适合2月吃的十种肉之一，有很好的滋补益气功效。鸭肉性凉，味甘，可以清热去火、利水消肿，经常食用，有利于保护肾脏，丰富的营养物质，容易消化，可以养胃生津、增进食欲、滋阴补虚，对身体虚弱、病后体虚的人有很好的补养作用，买 购网美食小编了解到，经常食用鸭肉，可以通过滋阴达到护肤、美肤作用。鸭肉可以炖汤，将鸭肉洗净，放入锅中，待锅开之后放入萝卜，炖汤食用；还可以炒制，将鸭肉清理干净，放入锅中，加入适量啤酒和盐，翻炒即可，老少皆宜。 【 详细>>】

蛏子是一种海产贝类，肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等，营养丰富，是适合2月吃的肉类。品质好的蛏子口感鲜美，用水煮还能吃出微甜的味道，蛏子的做法很多，如果蒸熟或烤着吃，蛏肉鲜嫩、汤汗香醇；炖熟吃，蛏肉鲜香，肉块酥糯；腌后食之，其味咸，鲜味可口。蛏肉味甘、咸，性寒，入心、肝、肾经，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效；蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，适合产后虚损的女性朋友食用。 【 详细>>】

鳜鱼是二月时鲜，历来被认为是“鱼中佳品”，深受人们的喜爱。鳜鱼肉质丰满，肥厚细嫩，味道鲜美，骨刺很少，食用方法很多，既可蒸、煮、烩、烧、烤、炸，也可以做成各种造型和花色的菜看，如乌龙桂鱼、叉烧佳鱼、醋溜佳鱼等，都是宴席上的名菜。鳜鱼不仅好吃，而且营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、烟酸及各种矿物质等营养成分，具有补气血、强身健体的功效，适合体质衰弱、脾胃气虚、饮食不香、营养不良的人食用，而且富含抗氧化成分，可以美容养颜。 【 详细>>】

鸽子肉是很适合2月进补的养生肉类之一，在我国民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，足以见鸽子的食疗效果好。鸽子肉属于高蛋白食物，可以有效补充人体所需营养；鸽子肉是中性食物，无机盐含量高，可以维持体内电解质平衡；鸽子肉泛酸含量丰富，可以预防脱发以及抗衰老；鸽子肉入肝、肾经，具有补益肝肾的效果。鸽子的肉质也十分细嫩鲜美，不管是烤乳鸽还是炖鸽子汤，都十分美味，鸽子汤还是各类手术后病人康复进补的首选，可以促进身体康复和伤口愈合。 【 详细>>】