家常菜

家常菜首页

金龙鱼

福临门

嘉华

燕之坊

陈克明

同仁堂

胡庆余堂

功德林

东阿阿胶

正大

★★

十大好吃的潮菜家常菜简单易做的潮汕家常菜潮汕风味菜

导语

潮菜又叫潮汕菜、潮州菜，极具地方特色，经过一千多年的不断发展，已发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的名菜之一。在潮菜家常菜谱中，大家熟悉菜名有牛肉炒芥蓝、潮汕菜脯蛋、蒜蓉粉丝蒸扇贝、潮州冻蟹、橄榄菜蒸鲈鱼、金不换炒薄壳等，这些都是潮汕经典菜式。下面MAIgoo美食小编就为大家盘点下潮州人最爱吃的10道家常菜，一起来看看你都吃过哪几道吧。

十大好吃的潮菜家常菜

01

牛肉炒芥蓝

02

潮汕菜脯蛋

03

蒜蓉粉丝蒸扇贝

04

潮州冻蟹

05

橄榄菜蒸鲈鱼

06

金不换炒薄壳

07

厚菇芥菜

08

苦瓜排骨汤

09

荷兰豆炒鱼饼

10

鱿鱼炒甜椒

十大好吃的潮菜家常菜榜单中，Maigoo小编主要依据该菜品的知名度、菜系分类、工序做法、美味程度、受欢迎程度、营养价值、网络关注指数以及与榜单主题的契合度，并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用，如果对于该榜单您有更好的建议，请 推荐入榜/提交>>

十大好吃的潮菜家常菜

1、牛肉炒芥蓝

潮汕人喜爱牛肉，而芥蓝又是潮汕人最喜欢的家常蔬菜。芥蓝和牛肉，在潮汕地区是一对分不开的搭档。于是，当芥蓝遇到牛肉，牛肉的鲜嫩，芥蓝的清甜香脆，搭配到一起就把两者的美味最大地发挥出来，这道经典潮菜芥蓝炒牛肉就这么出来了。可以说芥蓝炒牛肉是一道很常见的潮汕家常菜，也是潮汕人最爱吃家常菜之一。【详细>>】

2、潮汕菜脯蛋

潮汕菜脯蛋是潮汕一道非常普通却又非常有代表性的菜，是以潮汕菜脯、鸡蛋为原料制作的一道菜品，脆脆的菜脯是整道菜的灵魂。潮汕菜脯，即萝卜干，晒干的萝卜。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。菜脯蛋是最具潮汕风味的家乡菜，不仅做法简单，好吃又下饭，也是潮汕人每天餐桌上的常客。【详细>>】

3、蒜蓉粉丝蒸扇贝

查看图集

扇贝在潮汕地区是常见的一种贝类海鲜，味道鲜美且价格实惠。在潮汕地区，关于扇贝有许多的做法，最常见的就是用扇贝，加上粉丝和蒜蓉等配料一起蒸，严格控制好火候，以确保扇贝的鲜美。这道蒜蓉粉丝蒸扇贝便是广东省潮州市最受欢迎的一道经典的菜肴，也是简单易做的潮汕家常菜之一。【详细>>】

4、潮州冻蟹

潮州冻蟹是很有特色的潮式家常菜，也是潮汕打冷做法的代表之作。这种冻蟹并不是一种生吃的螃蟹，潮州人会先将洗净污泥的原只螃蟹入锅煮熟，放凉；再撕去蟹的鳃叶，敲裂蟹壳，斩件上桌，就是这么简单。冻蟹，虽然是一道凉菜却有使人难以抗拒的魅力。潮州冻蟹一般以红蟹为佳，红蟹是汕尾的特产之一，四季都有，且以春天最为肥硕。【详细>>】

5、橄榄菜蒸鲈鱼

橄榄菜是潮汕地区咸菜延伸的特色品种，也是潮汕美食文化的重要组成部分，具有丰富的营养价值和药膳的功效。在潮汕家常菜谱中，最为常见的一道家常菜便是橄榄菜蒸鲈鱼了。此菜做起来很容易，把潮汕特色橄榄菜和鲜美的鲈鱼结合在一起，好吃又下饭，是十分受欢迎的一道简单易做的潮汕家常菜。

6、金不换炒薄壳

金不换炒薄壳是广东潮汕地区传统的名菜，属于粤菜系。金不换，原名为罗勒，别名金不换，是一种健康的草药食材，潮汕人在炒一些贝壳类时就，习惯在里面加点金不换，增加贝壳类美味。这道极具潮汕风味的家常菜，因为金不换的加入，味道更佳鲜美，是潮汕人比较常做的菜。

7、厚菇芥菜

潮州菜中有一种很特别的烹调方法，就是素菜荤做。这种做法，在各省中菜烹调中很少见，它别出心裁的做法，足见潮州人深厚的文化底藴。厚菇芥菜就是素菜荤做的潮汕经典菜式，为潮汕素菜的典型代表，也是潮州人很受欢迎的菜式之一，其口味软烂甘香，冬菇鲜味香滑，老少成宜，具有健脾开胃、补虚养身等功效。【详细>>】

8、苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤是广东潮汕一带夏日餐桌上参见的菜品，也是对身体很有益的夏季去火汤。这道简单易做的潮汕家常菜，以苦瓜、排骨为主食材，不用太担心苦瓜的苦味，炖到汤里之后会有些苦甘的味道，喝起来感觉苦，回甘会稍微有点点甜，不仅具有清暑除热、明目解毒的功效，还有明显的降糖作用，深受许多人喜爱。【详细>>】

9、荷兰豆炒鱼饼

在潮汕当地一些小镇上，除了新鲜的手打牛肉丸店，还有许多鱼丸店，经营的是各种鱼肉制品。心灵手巧的潮汕人将新鲜的海鱼鱼肉制作成块状的鱼饼，鱼饼烹制方便，可搭配各种蔬菜清炒，味道都不错。荷兰豆炒鱼饼便是一道潮汕人爱吃的特色家常菜，入嘴满是清鲜悠长的豆香与鱼饼的鲜味，深受当地人喜爱。【详细>>】

10、鱿鱼炒甜椒

鱿鱼和甜椒可谓是经典搭配，做法也很简单，是潮汕地区几乎家家户户都会的一道菜，也是潮汕最受欢迎的一道特色家常菜。鱿鱼炒甜椒这道超级快手菜，两分钟就可出锅，简单粗暴特好吃，甜甜的圆椒和鲜香弹牙的鱿鱼，炒在一起真的很美味，很下饭，是喜欢吃鱿鱼的朋友不可错过的一道美食。【详细>>】

更多相关榜单

各菜系家常菜

中国各省名菜

标签： 潮菜家常菜潮汕地区菜系/中餐省份/地区

网站提醒和声明

本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品，均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：MAIGOO网”。违反上述声明者，网站会追责到底。推荐入榜>> 纠错>> 投诉侵权>>

踩

您还未登录，依《网络安全法》相关要求，请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册，可点击注册>>，感谢您的理解及支持！

互动服务用户公约>>

发表评论

相关推荐

不同口味家常菜做法大全色香味俱全满足你的胃！

中国饮食文化的菜系，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，再经过漫长历史的演变，形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味。根据不同的风味，划分了八大菜系，不同的口味、不同的烹调方式，各具有独特的魅力。在闲暇时间中，我们也可以在家中，自己试试不同风味的烹调，感受一下不同口味家常菜的魅力。以下小编给大家整理了一份不同口味家常菜做法大全，赶紧在家尝试着做做吧！

家常菜肉类 ★★★★

1687 26

十大好吃的赣菜家常菜江西人最爱吃的家常菜江西特色菜

赣菜即江西菜，有着数千年饮食文化的积淀，是传统饮食文化中的一朵奇葩，在各种文化影响下，造就了风格多样、内容丰富的赣菜菜系。在江西家常菜菜谱中，大家非常熟悉的赣菜特色家常菜有米粉蒸肉、藜蒿炒腊肉、啤酒烧鸭、余干辣椒炒肉、酸菜炒东坡、酒糟鱼等，都十分美味。下面MAIGOO小编就为大家盘点下江西人最爱吃的十道家常菜，喜欢赣菜家常菜的朋友快快收藏起来吧。

赣菜家常菜

8747 14

二十道简单易做家常菜新手简单易做的家常菜简单家常菜推荐

什么是家常菜？最为贴切的说法便是从小吃到大的菜肴，其最大特色就是简单易做。因各地饮食习惯不同，相信每个人心目中都有属于自己的一份家常菜谱名单。下面MAIGOO美食小编就为大家推荐下大众口味的简单家常菜，都是大家非常熟悉的家常菜肴，如番茄炒蛋、鱼香肉丝、辣椒炒肉、韭菜炒鸡蛋、酸辣土豆丝、红烧肉、清蒸鱼、蒸鸡蛋、可乐鸡翅、粉蒸肉等等。一起来看看这些好吃易做的家常菜，你都会哪些吧。

家常菜餐饮服务

2.3万+ 15

十大好吃的清真菜家常菜传统清真菜清真菜有哪些特色菜

清真菜一般指清真饮食，大多以牛羊肉为主，在中国众多菜系中，清真菜也是别有一番风味。随着时代的发展，清真饮食越来越受到大众的喜爱。在传统清真菜谱中，除了手抓羊肉、大盘鸡、它似蜜、葱爆羊肉、馕焖肉、红烧牛尾外，你还知道哪些家常清真菜呢？下面MAIGOO小编就为大家盘点下最受欢迎的10道传统清真菜，这些菜肴对于不同地区的少数民族来说，其实就是他们日常的家常菜。一起来看看都有哪些特色清真菜吧。

清真菜家常菜

1.7万+ 14

橄榄菜多少钱一瓶如何选购橄榄菜

橄榄菜很多人爱吃，市面上有瓶装的橄榄菜出售，价格也不贵，一般根据品牌、规格不同，大概在十几二十元一瓶左右，附近的超市、菜市场或副食品店通常可以买到，也可以网购。选购瓶装橄榄菜时，注意选生产日期靠后的产品和大品牌的产品，如果自制橄榄菜的话，则注意选新鲜的橄榄果和叶子大、杆茎短的芥菜。下面一起来了解一下橄榄菜多少钱一瓶以及如何选购橄榄菜吧。

橄榄菜腌菜

194 5