用茶叶做的10款汤

本原创文章由 MAIGOO榜单研究员322号 上传提供 2023-04-22 ★★★ 发布 反馈 版权声明 0
铁观音炖鸡汤 铁观音+鸡肉 肉烂入味/清新不腻
铁观音炖鸡汤是一道养生茶叶汤品,由铁观音、走地鸡等煲制而成。铁观音是一种半发酵茶,其香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口,且具有健胃消食的作用,适合用于油腻味浓的菜肴,和鸡肉一起炖,炖好的汤水带有茶香,家常鸡汤变成了颇有些滋味的茶味鸡汤,纯朴的清香令人回味。炖鸡要用茶汤,先将铁观音泡开,接着将茶水倒入锅内,再将茶叶包好一并放入,这样茶香味能够更好的进入鸡肉内,鸡肉吃起来不会有苦涩味,鸡汤也不会油腻。详细
龙井肉片汤 龙井茶+猪肉+鸡蛋 碧汤清口/鲜香滑嫩
清新的龙井茶和肉片一起煲煮,是有名的茶味汤品之一。龙井肉片汤以猪肉、龙井茶等主料,将猪肉先加调料腌制,加鸡蛋清能够让肉片更加滑嫩,然后下锅氽热,倒入汤碗,锅内倒鲜汤放入泡好的龙井茶,沸腾后倒入肉片,稍煮即可出锅。买 购网美食小编了解到,做好的龙井肉片汤颜色清淡,茶叶在散发香气的同时也很好的吸收掉了肉片的油腻感,裹了蛋清的肉片非常细嫩,鲜美可口,汤喝起来给人的感觉就是油而不腻,舒心暖胃,在冬季是一个很好的滋补汤品。详细
普洱茶排骨汤 普洱茶+排骨 汤汁浓郁/香而不腻
排骨汤是家常汤品,加入普洱一同炖煮,不仅味道更好,也更加健康。普洱茶有生茶和熟茶之分,用来泡饮皆有减肥消脂的功效,入菜则可去油腻、清肠胃,将普洱茶与排骨一同炖煮,既可消除排骨多余的油脂,又使排骨染上茶叶的清香,不仅去除了排骨的油腻,更增添了一股清香味,排骨骨肉均衡,嚼在嘴里不塞牙,既可轻易的骨肉分离又没有肉烂的感觉。由于这道汤需要较长时间的炖煮,所以煮汤最好用泡好的茶水,这样既有茶香,又不会因为熬煮时间过长而发苦。详细
红茶大枣汤 红茶+红枣 口感鲜醇/甜香四溢
红茶大枣汤以红茶和大枣为主要食材,煲煮而成的汤是受欢迎的茶叶汤品之一。做这道汤很简单,红枣切开去籽,放入养生壶中,再加入适量的红茶,加几块冰糖,大火烧开后转中小火慢煮,第一壶煮4分钟左右即可出汤,第二壶适当延长煮茶时间,6分钟左右就可,第三壶延长到8分钟左右出汤,依次适当延长时间。茶的醇厚温润,加上红枣的绵糯饱满,甘醇茶汤里伴随着红枣的甜味,不仅提升了茶的香气,还有健胃补血和御寒的功效,在冬日饮用一杯红茶大枣汤再合适不过了。详细
茉莉绿茶瘦肉汤 绿茶+茉莉+瘦肉 清爽不腻/细腻爽滑
茉莉绿茶瘦肉汤是一道夏季养生汤,有不错的清肝明目润肺的效果。煲这道汤需要准备好瘦肉、绿茶、茉莉花等食材,瘦肉切末在水中煮开捞起备用,肉末、绿茶、足量的清水,入汤煲煮沸,然后加入茉莉花,转文火20分钟关火即可。绿茶所含有的茶多酚,能抑制自由基,是有效的抗自由基因子,清香的茉莉加入茶的甘香,整道汤品清新不腻人,补而不燥,做法简单,是不错的夏季养生汤水,既能帮助身体脂肪代谢,而且对睡眠也有帮助,养生效果很好。详细
红茶牛腩煲 红茶+牛腩 香味浓郁/软烂好吃
煲牛肉汤的时候,可以放一些红茶,既能够去腥味,还可以熟得软烂好吃。红茶牛腩煲选择发酵红茶,红茶的汤汁是红色的,口感比较重,香味特别的浓郁,可以起到上色的效果,而且去腥效果也不错,更能减少牛肉的炖煮时间,让牛肉软烂香浓无腥味,特别好吃。在做这道菜的时候,红茶最好是用纱布袋子包起来再放入锅内,这样既能够保证在炖煮过程中茶香味可以进入牛肉和汤内,煮完后又方便将茶叶直接挑出来,不会影响整道菜的观感。详细
丝瓜绿茶汤 绿茶+丝瓜 口感清淡/汤鲜味美
煲汤可以放茶叶吗?绿茶和丝瓜一起煮汤,口感特别清新。丝瓜是夏季上市的瓜果类蔬菜,除了清炒,还可以煲汤,鲜嫩美味的丝瓜,加上茶香浓郁的绿茶,特别适合夏季,有清心去火的功效。丝瓜新鲜带甜味,它不需要额外的调料,煮汤就是非常美味的,将丝瓜去皮洗净切片,放入砂锅中,加少许盐和适量绿茶泡的水,煮熟后即可吃瓜喝汤。Ma igoo网小编提醒,做这道汤最好不要将茶叶直接放进去一起煮,因为绿茶有较重的草腥味,一起煮会有苦涩感,而且口感也会变差。详细
绿茶鲫鱼汤 绿茶+鲫鱼 汤色奶白/味道鲜美
绿茶鲫鱼汤是用茶叶做的汤之一,营养又美味。这款汤的做法喝普通的鲫鱼汤差不多,要现将处理好的鲫鱼煎一下,这样汤才会浓白,然后倒入绿茶水煮至开锅,再加入适量清水开大火炖煮,水开后加调料调味,等到汤汁变白后即可关火。绿茶清新的口感,可以很好地去掉鱼腥味,只留下鲜味,煲好的鲫鱼汤口感如牛奶般顺滑,清淡鲜美不油腻,汤汁锁住的鱼鲜味儿在嘴中散发,鲜香丝滑,唇齿留香,回味无穷,每一口都时刻刺激着味蕾。详细
乌龙茶老鸭汤 乌龙茶+鸭肉 酥烂鲜醇/汤清爽口
老鸭肉腥,加入乌龙茶可去腥,乌龙茶老鸭汤堪称一绝。做乌龙茶老鸭汤不难,取50克乌龙茶加300克开水反复冲泡,制成浓度均匀的茶汁备用,老鸭子洗净去头去足,切成大块,放入铁锅中,用开水烫洗,将茶汁倒入锅中,加桂皮、冰糖等煮开,烧开后即转至文火慢煮,至鸭肉能够轻松用筷子插入即成。煮好的老鸭汤是一道集美食养生、传统滋补为一体的汤品,汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,品尝带有茶香的老鸭汤,为之一爽,赞不绝口。详细
绿茶海鲜汤 绿茶+海鲜 鲜而不腥/香而不浓
绿茶海鲜汤是用绿茶搭配海鲜做做成的汤品,取绿茶清香及海鲜鲜嫩之长处,不仅好喝而且滋补。常见的海鲜如蛤蜊、文蛤、海蛏等,都是煲汤的食材,不过它们有较重的海腥味,这时候可以加一些绿茶,不仅可以去除腥味,煲出来的汤口感也会更好,是男女老少都适宜的汤品。绿茶海鲜汤做法不难,取适量绿茶用开水泡开,滤出茶汤备用,取出适量海鲜,加入少量姜丝,用开水煮开,加入滤好茶汤、盐、味精等调料,文火加煮1-3分钟,即可关火食用。详细

用茶叶做的10款汤榜单,是Maigoo小编主要依据各种茶叶汤做法的知名度、工序做法、美味程度、受欢迎程度、营养价值、网络关注指数以及与榜单主题的契合度,并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。

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