重庆十大零食

江津米花糖因产于重庆江津区而得名，是重庆特色十大零食之一。江津米花糖始创于1910年，以优质糯米、白糖、饴糖、动植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等原料，经10余道工序精制而成，是重庆有名的特产零食。江津米花糖的特点是洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效，远销国内外，深受各地消费者的喜爱。江津米花糖曾连续获得商业部优质产品、国家旅游局优质产品、巴蜀食品金奖等荣誉，因形式精巧、物美价廉、携带方便等优点，可作茶点、野餐、馈赠亲友的佳品。江津米花糖尤其以荷花牌、玫瑰牌、芝麻官牌、几江牌的米花糖比较有名。【 详细>>】

重庆特产小吃有哪些？在重庆民间流传着这样一句话，来到磁器口，不尝一尝外表金黄玲珑入口香甜酥脆的“陈麻花”，等于白来。陈麻花，又叫陈昌银麻花、磁器口麻花，先后获得了“中国名小吃”、“重庆特产”、“重庆名点”等称号，如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表，成为了重庆的一张名片。磁器口古镇陈麻花有甜、麻辣、五香、椒盐、海苔、蜂蜜、黑芝麻、葱油等八个品种，甜味是主打产品。陈麻花也是去到磁器口必吃的小吃，也是走亲访友的最佳礼品，有一系列的精美礼品包装供大家选用。【 详细>>】

羊角豆干因产于重庆市武隆区羊角古镇而得名，其制作历史距今已有数百年。Maig oo美食小编了解到，羊角镇是“中国豆腐干之乡”，羊角豆干制作工艺繁复考究，通过汲取武陵山脉一带的山泉水，采用山林中生长的香料药材，择选优质黄豆，经过数道工艺流程，长时间生产而成。正宗传统的羊角豆干，细腻绵扎，有嚼劲，入嘴有天然香料的香气，美味可口。武隆羊角豆干可作为零食直接食用，也可进一步加工，制作成为美味佳肴。

合川桃片是重庆市的特色糕点零食，也是重庆地方名产之一，始创于1840年，具有悠久的历史。合川桃片是用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料精制加工而成，拥有椒盐、绿豆薄荷、营养八珍等多个品种，其中，甜桃片色泽洁白，厚薄均匀，卷裹不断，口感滋润，香味浓郁；椒盐桃片色泽微黄，酥脆，有甜、咸、麻味。合川桃片尤以金典、川洲、三江、三民斋牌比较有名，是到重庆必买的特产零食之一。【 详细>>】

城口核桃是重庆著名的特产干果，也是十大重庆能带走的零食特产之一。城口县属四川盆地北亚热带山地气候区，日照较足，四季分明，城口核桃产区是中国七大核桃主产区之一，2001年被国家林业部命名为“中国核桃之乡”。城口核桃的主要品种为薄壳纸皮核桃、乌米核桃等，所产的核桃大小均匀，壳面洁净，缝合线紧密，壳薄易剥；核仁饱满，肉质细腻，口感香酥。【 详细>>】

重庆特色零食有哪些？泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，是川系凉菜之一，既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱，也是很受欢迎的重庆零食小吃之一。泡椒凤爪做法简单，要想好吃一定要过凉水，而且最好泡一天以上，每隔几个小时翻动一次，以便入味均匀，做好的凤爪软而不烂、脱骨，拌入熟芝麻油、香菜，香、软、鲜、辣。全国各地均有包装化的泡椒凤爪小吃，重庆有友是泡椒凤爪中的佼佼者，更是陆续推出了泡椒猪皮晶、泡椒竹笋、山椒豆干、泡椒花生等众多重庆小吃。【 详细>>】

山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃，以小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯等特点而著名。山城汤圆是以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成，虽然口味与传统的汤圆没有什么差别，但是每一种口味吃着都香甜无比，非常细腻。没有粗糙的质感，有着非常浓厚的香气，入口爽滑软糯，老少皆宜。山城小汤圆入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”重庆榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。买购美食小编了解到，重庆还有一种叫咔咔汤圆的传统小汤圆，没有馅料，吃着是糯米的原味，有股淡淡的甜味，可以和红糖或白糖一起煮。【 详细>>】

川渝民间陈皮糖，俗称“陈糖”，是用柚子皮制成，是重庆地区的传统糖果零食，不仅好吃还具有促进肠胃消化、止咳化痰和保护心血管系统等功效。重庆柚子陈皮糖的做法是柚子皮去掉最外层黄色部分，只留白色海绵部分。放入开水锅中焯水3-5分钟，捞出，用凉水浸泡，挤干水分，重复5次左右，直到去掉苦涩味。最后一次将柚子皮挤到半干，放入锅中，加入冰糖和红糖中火熬制20-30分钟，期间不断翻搅以免糊锅。糖化后转小火熬到水干，装盘出锅即可。

袁驿豆干是重庆老字号美食，入口鲜美，油而不腻、香而不厌，让人回味无穷，是不少人舌尖上的味蕾记忆。袁驿豆干起源于梁平西部的袁驿镇，其因特色鲜明，坚韧绵柔、厚薄均匀，细嚼慢品，回味无穷，袁驿豆干深受当地百姓和沿途旅客喜爱，从而声名远播。相传清朝咸丰年间还曾作为朝廷贡品。袁驿豆干问世百年不衰，至今还名声远扬，其制作工艺还被评入市级非遗项目。

忠州豆腐乳又名忠县豆腐乳，是重庆市忠县的特产，始于唐代，盛于清朝，千余年来旺盛不衰，其所用菌种系以清雍正十二年启用至今的霉房分离而得，其酶系多样性和分解力为中国独有。据MAI goo网编了解，忠州豆腐乳的特点是呈金黄色或杏黄色，鲜艳有光泽，块型整齐而绵软，厚薄均匀而细腻，入口清香味美，舒适可口，余味绵长；营养价值高，富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质、氨基酸等。【 详细>>】