海鲜沙拉怎么做好吃 十大海鲜沙拉的做法和配料

特色：金枪鱼鲜嫩，蔬菜清爽，酱汁浓郁，多层次风味融合。

做法：1、生菜、洋葱、小番茄洗净切好，金枪鱼切片；

‌2、买来的凯撒酱加酸奶进行稀释；

3、食材放碗里，淋酱汁、放黑胡椒粉，擦奶酪片即可‌。【详细做法>>】

制作技巧：新鲜金枪鱼需冷冻20分钟便于切片。

特色：‌鲜甜与奶香交织，冷食原汁鲜味，温热风味浓郁。

做法：1、帝王蟹‌蒸熟后取腿肉，撕成条；

‌2、用橄榄油、柠檬汁、蒜泥、奶酪碎调酱汁；

3、蔬菜打底，铺上蟹肉，淋酱汁后拌匀食用‌。【详细做法>>】

制作技巧：M aiggo网小编提醒，蟹蒸后立即冰镇锁住汁水‌。

特色：‌‌酸辣鲜爽的味觉冲击，多层次香气融合。

做法：1、虾、鱿鱼处理好后焯水，配菜洗净切好；

‌2、用鱼露、青柠汁、蒜末、白糖、小米辣碎调酱汁；

3、配菜、海鲜放入碗里，淋上酱汁，加入花生碎增加口感。【详细做法>>】

制作技巧：焯水时需沸水下锅，2分钟捞出防止变老‌。

特色：牛油果绵密，虾肉Q弹，油脂香气中和海鲜腥味。

做法：1、鲜虾去壳去虾线焯水，牛油果切块备用；

‌2、橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、蒜末、黑胡椒调酱汁，乳化后拌入食材‌。【详细做法>>】

制作技巧：牛油果易氧化，建议现切现用。

特色：蟹籽鲜味‌爆裂，酱汁细腻顺滑，口感鲜美。

做法：1、卷心菜去硬梗切细丝，黄瓜切条；

‌2、蔬菜加入蛋黄酱轻柔拌匀‌；

3、顶部撒满蟹籽，可额外点缀鲑鱼籽或薄荷叶‌‌。【详细做法>>】

制作技巧：蟹籽优先选用飞鱼籽或蟹黄籽，避免腥味重的品种。

特色：鱼肉细腻柔韧，蔬菜爽脆可口，低脂低卡。

做法：1、鲷鱼切薄片，冰镇后搭配酱油、芥末‌；

‌2、基底蔬菜铺底，放上鲷鱼片，淋橄榄油+柠檬汁+蜂蜜制作的酱汁‌‌。【详细做法>>】

制作技巧：刺身需搭配山葵酱杀菌提鲜‌。

特色：虾肉口感弹嫩，油醋汁带果味，鲜甜酸香。

做法：1、红虾去虾线焯水，鸡扒‌煎至两面微焦黄；

‌2、芦笋削皮焯水冰镇，水萝卜切薄片，苦菊手撕‌；

3、蔬菜垫底，依次放入虾仁、鸡扒丁，淋油醋汁‌‌。【详细做法>>】

制作技巧：煎鸡扒用中火，避免外焦里生‌‌。

特色：三文鱼油脂丰腴，蔬菜清爽解腻，口感丰富。

做法：1、三文鱼用橄榄油煎熟，撒花椒碎增香；

‌2、底层铺生菜，中层放烤玉米粒，顶层摆三文鱼片‌；

3、淋日式芝麻酱或油醋汁‌‌，轻拌后食用。

制作技巧：蔬菜需甩干水分并冷藏，可提升脆度‌。

特色：炭烤鱿鱼外焦内弹，搭配酱汁的咸鲜，地中海风味浓郁‌。

做法：1、鱿鱼洗净后切开，划十字花，炭烤至表面微焦；

‌2、柠檬汁、橄榄油、大蒜碎、红辣椒碎、鱼蓉混合静置‌；

3、铺西红柿厚片，放上切段的烤鱿鱼，淋酱汁‌。

制作技巧：买 购网小编提醒，鱿鱼烤后立即浸入酱汁吸收风味‌。

特色：‌焦脆与鲜嫩对比，整体风味清爽，不油腻。

做法：1、鲭鱼先腌制，再用小火煎至两面金黄；

‌2、用橄榄油、苹果醋、蜂蜜调制油醋汁；

3、底层铺生菜，中层放煎鱼块，淋油醋汁即可‌。

制作技巧：鱼身拍薄淀粉或涂抹黄油，煎制时可防粘‌。