羊尾笋十大做法

凉拌羊尾笋是以羊尾笋为主料的菜品，也是羊尾笋好吃的十大做法之一。羊尾笋最普遍的做法是凉拌，把羊尾笋撕成细条，然后在凉开水里浸泡，中间换几次水，直到羊尾笋里的盐分全部泡淡为止，然后加点味精、芝麻油一起拌一拌，就是下粥的好菜了。Ma igoo小编了解到，羊尾笋干是宁波的一种特产，凉拌羊尾笋在当地是常年不断的菜，隔几天就会泡几株羊尾笋来凉拌。 【 详细>>】

羊尾笋食用时先用清水浸淡、烧肉、炒菜、煮汤都可以，有一种特殊的鲜味，因为它通体略扁，尾部呈流苏状酷似山羊尾巴而得名羊尾笋。红烧羊尾笋是10种超好吃的羊尾笋做法之一，将笋干切丝煮熟，猪肉猪皮都切丝；锅中加入1勺食用油，油热放入肉丝翻炒均匀，然后再加入葱花，料酒和姜片，炒匀，最后加入笋干、猪皮一起炒匀。再加入生抽、老抽、蚝油、少许清水，盖上盖子，大火烧开后，转小火焖煮即可。 【 详细>>】

油焖羊尾笋是采用新鲜羊尾笋制作的一道菜，将新鲜采挖的羊尾笋洗净、拍碎切成小段，然后用水煮一下去除涩味，另起锅烧油，油热后先下小米椒，爆出香味后下羊尾笋，大火翻炒一下加盐、酱油、糖等调味品，继续翻炒至颜色变红黑，然后转小火焖10分钟左右，这样做出的油焖羊尾笋口感鲜美，是一道家常下饭菜。 【 详细>>】

羊尾笋炒节瓜是羊尾笋的家常做法之一，首先将节瓜清洗去皮去籽切成片，羊尾笋浸泡抽去一部分盐份；然后将羊尾笋撕开切成小段；起锅倒油烧热，下入节瓜翻炒一下。接着加适量的清水，翻动一下煮开至熟。然后合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。最后，加适量的盐、味精、生抽调味炒匀即成。 【 详细>>】

羊尾笋的做法有几种？羊尾笋的吃法有很多，其中比较受欢迎的一种是烧汤。羊尾笋老鸭煲的做法是将洗净斩块的麻鸭焯水，羊尾笋浸泡1小时，将麻鸭块放入锅中加水，加米酒、姜片，大火10分钟后，转中火半小时左右，小火20分钟后，把笋干放入中火煮半小时后把泡好的香菇、黑木耳、枸杞入砂锅，小火慢煮一小时的样子，按自己的囗味加盐即可。做好的羊尾笋老鸭煲汤白汁浓，里面的羊尾笋极嫩，口感清脆，实在是一道美味。 【 详细>>】

羊尾笋是由浙江省宁波市盛产的雷笋或者龙须竹笋加工而成，用水煮熟，用大量的盐腌制，每支笋长约15-20厘米，色泽洁白，外形很像羊尾，所以称之为羊尾笋。那么羊尾笋怎么做好吃呢？羊尾笋最常见的吃法就是用来炒肉，把羊尾笋撕成细条，然后在凉开水里浸泡，中间换几次水；起锅烧油，放入肉片翻炒，然后下羊尾笋，再加少许盐、生抽、味精等调味，翻炒均匀即可。做好的羊尾笋炒肉笋嫩肉香，是一道很受欢迎的家常菜。 【 详细>>】

羊尾笋豆腐汤是一道以羊尾笋和水豆腐为主料的美食，也是一道快手家常汤品，其味道鲜美，喝起来爽口，尤其适合夏季食用。那么羊尾笋豆腐汤怎么做？羊尾笋需要先用冷水浸泡去除盐分，制作羊尾笋豆腐汤使用水豆腐比较好，将豆腐用刀划开，羊尾笋撕开放在案板上切成小块；接着，将切好的羊尾笋和豆腐下入清水锅中煮开；加适量的盐、味精调味，稍微煮一会儿即可。 【 详细>>】

葱油羊尾笋是浙江宁波地区常见的羊尾笋做法，将浸泡过后的羊尾笋挤干水份，切成小粒，用少许葱油炒一下，加点葱花，淋点蒸鱼豉油或者酱油调味，非常香。M aigoo小编提醒大家，想要这道葱油羊尾笋做的好吃，需要浸泡的时候多换几次水，把羊尾笋里的盐分彻底浸泡出来，炒起来才不会太咸。 【 详细>>】

羊尾笋炒丝瓜是一道以丝瓜、羊尾笋为主要材料的快手家常菜，也是羊尾笋十大吃法之一。首先将羊尾笋撕开放在案板上切开，丝瓜去皮切块；起锅倒油烧热，下入切好的丝瓜和切好的羊尾笋翻炒；然后加适量的盐、味精等调味炒匀即成。羊尾笋炒的做法简单，不过需要注意的是，羊尾笋需要提前浸泡1小时左右，去除羊尾笋中的一部分盐分。 【 详细>>】

羊尾笋炒鸡蛋是一道美食，主要制作材料有羊尾笋、鸡蛋等。羊尾笋炒鸡蛋怎么做好吃？羊尾笋提前浸泡1-2小时，中间换水数次，洗去盐分；将羊尾笋撕开放在案板上切成小段，接着碗中打入鸡蛋，加适量的盐，合入切好的羊尾笋调味拌匀；然后，取平底锅置火上倒油烧热，下入拌好的鸡蛋液翻炒成块即可。 【 详细>>】