十大美味基围虾的家常做法 基围虾怎么做好吃？

基围虾怎么做好吃又简单？油焖大虾是山东省的名菜，采用鲁菜特有的油焖技法烹制而成，有鲜、香、甜、咸四种味道。油焖指以调味油和调料汁进行焖制成菜，其成菜的特点是味道浓郁，在焖煮过程中，虾肉充分吸收了调料的味道，使得每一口都充满了浓浓的酱汁香味。除了独特的口感外，油焖大虾还有丰富的营养价值，其中的蛋白质、钙元素和磷元素对人体有着良好的滋补作用。

十大美味基围虾的家常做法有什么？白灼基围虾就是其一。白灼是粤菜里面的一种烹饪方式，以美、爽、嫩、滑为基本要求，能够最大程度地突出食材的清鲜，“灼”就是以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟。白灼基围虾的做法如下：把虾去虾线，投入加了葱段、姜片的沸腾清水中，煮至虾色变红后捞出，放入冰水中浸泡，使得肉质更加紧实鲜美。基围虾的料汁怎么调？准备酱料时可根据个人的口味进行调配，常见的有生抽、米醋、芥末、蒸鱼豉油等。

醉虾的原料是活基围虾，其肉质鲜美、口感饱满、软嫩滑爽，和醉蟹的制作方式基本一致。将活虾放入黄酒中完全浸泡，放入冰块，盖上盖子，泡上一段时间即可食用，食用者既可以尝到虾的鲜香，也可以吃到酒的洌香，可谓一举两得。据m aigoo小编了解，醉虾作为一种生食法，早在唐代就有记录，而现代的做法中，醉虾被认为是越活越好吃的美食。但是生吃醉虾有寄生虫感染的风险，食客们需谨慎食用。

基围虾怎么做好吃？蒜蓉粉丝虾是海南的传统名菜，具有鲜嫩味美、色泽光艳、营养丰富、老少皆宜的特点。蒜蓉粉丝虾的做法如下：将粉丝用凉水泡20分钟，大蒜拍碎，剁成茸；粉丝捞出控干铺在盘底，上面均匀地码上一层虾；油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油和少量盐、糖，趁热把蒜蓉汁淋在虾上，入开水锅中蒸制10分钟即可。

咖喱虾是泰国的一道菜品，以基围虾、土豆、胡萝卜和咖喱制作而成，通过炖煮的方式使咖喱汁与虾肉充分融合，使得虾肉质鲜美，汤汁浓郁，把虾身煮到赤红，汤汁收浓时，咖喱虾就完成了。咖喱虾有不同的口味，如泰式黄咖喱、奶油咖喱、椰香咖喱等等，在炖煮过程中加入椰奶可以使咖喱的味道更加柔和香醇。吃完咖喱虾以后，剩下的咖喱不要浪费，用来拌饭吃也是极好的。

虾仁粥是基围虾最受欢迎的食用方法之一。虾仁粥以虾仁、大米和蔬菜为原料制成，它的制作工艺简单，味道鲜美，让人胃口大开。虾仁粥属于咸粥，首先把虾去头去壳去虾线，将虾仁碾碎之后剁成蓉状，加少许盐和姜末用手抓匀。白粥加热滚开后加入虾蓉，待虾蓉变色即可关火。如果吃腻了用基围虾做的菜，不妨试试用基围虾做成的粥哦。

滑蛋虾仁是基围虾的一种食用方法，其用料简单，因此成为家常菜品。软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁，成菜口味咸鲜，它的做法如下：将剥皮去了虾线的虾仁用蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀；然后敲三个鸡蛋打匀；起油锅，下入虾仁滑散，变色后倒入鸡蛋液，加少许盐炒匀即可。

凤尾虾是南京的名菜，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”。凤尾虾用基围虾、鸡蛋清、豌豆等原料制成，其虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，故得名。除了凤尾虾之外，还有黄金凤尾虾，黄金凤尾虾是用鸡蛋和基围虾、面包糠炸制而成的，吃起来外酥里嫩，可作为菜品，也可作餐后零食，受到孩子们的欢迎。

十大最好吃的基围虾吃法是什么？Maig oo网编辑向大家推荐三鲜豆丝。制作三鲜豆丝需要准备菠菜、基围虾、鸡蛋和豆丝，将菠菜、基围虾洗干净，鸡蛋打散，豆丝切成条状；然后平底锅刷油，倒入鸡蛋液做成蛋皮，切成条状；汤锅中倒入高汤，下菠菜、虾和蛋皮，加植物油和盐，重新沸腾后下入豆丝，煮五分钟即可，起锅时放入鸡精和胡椒调味。

金沙虾球是一道中西结合的菜肴，将新鲜的虾肉裹上面包糠，下锅油炸成金黄色，炸好的虾球外酥里嫩，QQ弹弹，是小朋友爱吃的美食。金沙虾球的做法简单，先将虾仁从背部划开但不切断，放入容器中，用盐、料酒腌5分钟；拌入蛋黄后，再拌入太白粉、卡士达粉和地瓜粉；烧热油放入虾仁炸熟，再捞出沥干油脂即可。