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春季十大美味野菜

春天不能错过的10种野菜春季十大时令野菜品种盘点(2026)

野菜

春季十大食用花卉

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春天必吃的10种蔬菜

春季都有哪些野菜可以吃？小编整理了春天必吃的10种野菜，包括‌荠菜、香椿、马兰头、蒲公英、蕨菜、枸杞芽、芦蒿、马齿苋、折耳根、榆钱等，注意大多数野菜需先焯水再烹饪。春光短暂，抓住野菜最佳赏味期品尝吧！

排排榜
关注榜
得票榜

- 01
  荠菜 “开春第一菜”南北皆有分布清香柔嫩天然鲜甜营养丰富调脾胃疏肝气做馅/清炒/煮汤/凉拌
  综合指数：92.0
- 02
  香椿 “树上黄金”春季限定高端野菜嫩芽红嫩脆爽独特的浓郁香气 健脾开胃香椿炒鸡蛋香椿凉拌豆腐腌制咸菜
  综合指数：90.1
- 03
  马兰头 江南春鲜代表脆嫩微甜清香细腻清热解毒适合春季去火马兰头拌香干清炒马兰头做馅/煮汤
  综合指数：88.8
- 04
  蒲公英 “天然抗生素”全国大部分地区分布嫩苗微苦回甘清热养肝凉拌/做汤/炒蛋
  综合指数：87.2
- 05
  蕨菜 春季“山菜之王”全国分布广泛嫩芽脆嫩爽滑山野清香凉拌/炒腊肉/炖汤/腌制
  综合指数：85.9
- 06
  枸杞芽 春日清火野菜清鲜微苦后味清甜钙/钾含量高清炒/做汤/凉拌
  综合指数：84.4
- 07
  芦蒿/蒌蒿 江南“水乡珍馐”茎秆脆嫩无渣清香浓郁芦蒿炒腊肉/炒香干/清炒
  综合指数：82.7
- 08
  折耳根/鱼腥草 西南灵魂香料2-4月最鲜嫩强烈鱼腥气味口感脆爽凉拌/炒腊肉/火锅配菜
  综合指数：81.2
- 09
  榆钱 北方专属春季美味形似铜钱清甜绵软健脾安神清热利水生吃/煮粥/蒸饭/做团子
  综合指数：79.8
- 10
  马齿苋 天然“保健菜”叶片肥厚酸鲜滑嫩清热凉血保护心血管凉拌/做馅/烙饼
  综合指数：78.4
- 苜蓿头/草头
- 春笋
- 灰灰菜
- 苦菜
- 车前草
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- 野葱/薤白
- 清明草/鼠曲草
- 面条菜/扫帚苗
- 水芹菜
- 艾草
- 槐花
- 紫苏
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- 01
  香椿
  4209
- 02
  槐花
  2779
- 03
  芦蒿/蒌蒿
  2321
- 04
  蕨菜
  2147
- 05
  苦菜
  1547
- 06
  水芹菜
  1243
- 07
  面条菜/扫帚苗
  1198
- 08
  灰灰菜
  1117
- 09
  马兰头
  917
- 10
  榆钱
  906
- 清明草/鼠曲草
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- 01
  荠菜
  0
- 02
  香椿
  0
- 03
  马兰头
  0
- 04
  蒲公英
  0
- 05
  蕨菜
  0
- 06
  枸杞芽
- 07
  芦蒿/蒌蒿
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- 08
  折耳根/鱼腥草
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- 09
  榆钱
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  马齿苋
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榜单说明：春季十大美味野菜榜单，是小编主要通过AI大数据算法，以及春天各种可食用时令野菜的口感、营养价值和受欢迎程度等进行选择，并参考互联网的相关排行/榜单，进行综合排名推荐，榜单仅供参考。（注意：不认识的野菜绝对不要采摘食用，谨防中毒。）如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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