8月必吃的十大肉类

鸭肉是8月必吃的十大肉类之一，鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，同时还含有较为丰富的烟酸。8月出伏后，要少吃肥腻、燥热之物，鸭肉营养价值高，滋阴润燥，对抗干燥的气候，鸭肉是首选。八月用鸭肉煲汤喝能滋阴润燥，此外鸭肉还可以做啤酒鸭、红烧鸭、山药焖鸭、泡椒炒鸭肉、鸭肉粥等。买购 网美食小编提醒，对于体质虚寒、患有慢性肠炎的人群来说，鸭皮的脂肪含量高，应尽量避免食用过多。 【 详细>>】

夏天适合吃什么肉？八月天热依然炎热，肥腻的大鱼大肉难以入口，此时可以选择吃猪瘦肉。猪肉是很多家庭每天都在吃的肉类，虽然富含钙、蛋白质等多种营养成分，但同时还富含了脂肪、胆固醇等多种物质，摄入过多会引发三高，所以食用猪肉最好选择猪瘦肉。猪瘦肉的美食太多了，数都数不完，常吃的做法有干炸里脊、糖醋里脊、熘肉段、烤里脊、酱腱子肉等，8月吃猪肉可以搭配时令蔬菜，更加健康。 【 详细>>】

八月吃鱼正当时，肉香刺少营养高，非常适合想要进补却害怕长胖的人吃。八月份应该吃什么肉？大多数鱼类在8月入秋的时候非常肥美，此时的鱼肉肉质细嫩鲜美口感好；其次，秋季气候比较干燥，秋季多吃一些具有润燥滋阴功效的鱼汤，对机体是有很好的改善功效的；而且，鱼肉高蛋白、脂肪含量低，富含不饱和脂肪酸，多吃不易胖。8月份可以吃的鱼包括鲫鱼、鲢鱼、小黄鱼、鲶鱼、黑鱼、鳊鱼、草鱼等等。

鸡肉一年四季都可以吃，是比较受欢迎的八月份营养肉食之一。8月吃鸡肉有温中益气、强身健体等功效。鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，可以降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量，保护心血管系统。鸡肉中蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，能增强体力，强身健体。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。Mai goo美食编辑推荐秋季鸡肉的吃法：宫保鸡丁、辣子鸡丁、鸡汤、黄焖鸡、大盘鸡等。 【 详细>>】

8月份吃什么肉好？可以选择虾，尤其是基围虾。基围虾是一种近岸浅海虾，食用价值很高，吃了之后有补充营养、预防心血管疾病等好处。每年7-9月是基围虾最肥美的时候，个大肉多虾皮薄，简单处理进行烹饪就很好吃。8月份沿海地区养殖的基围虾纷纷成熟，大岭涌入市场，不仅品质高，而且价格也便宜。基围虾怎么做好吃？可以选择白灼基围虾、椒盐基围虾、干锅香辣虾、柠檬虾等等。编辑推荐其他八月时令虾类，包括皮皮虾、红虾等。 【 详细>>】

8月应季上市的海鲜有哪些？梭子蟹秋季渔汛时间一般在8-11月上市，8月底至9月初是梭子蟹大量上市的阶段，此时也是食用梭子蟹的最佳时节。梭子蟹俗称白蟹，因头胸甲呈梭子形，故名梭子，甲壳的中央有三个突起，所以又称三疣梭子蟹，是世界十大螃蟹品种之一。梭子蟹渔汛一年有春秋两次，渔期长，产量高，肉质细嫩、洁白，可鲜食，或蒸、或煎、或炒，亦可腌食，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。M aigoo网小编了解到，在挑选梭子蟹的时候尽量选背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重的...，这样说明梭子蟹肉比较多。八月时令海鲜还推荐鲍鱼、蛏子、花螺、紫海胆、花蛤、海鲈鱼、生蚝等。 【展开全部】 【 详细>>】

8月份正是鱿鱼上市的高峰期，此时鱿鱼大量上市，此时物美价廉。夏季是吃鱿鱼的旺季，它除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还含有丰富的钙、磷、铁元素，是一种低热量食品，鱿鱼个大，肉质和风味与鲍鱼相似，因此也被称为“穷人的鲍鱼”。不过鱿鱼有比较重的海腥味，所以适合比较重口味的做法，可以油炸、可以烧烤、可以爆炒，既能去腥，又可以享受它独特的口感，或者在烹饪前，用柠檬汁或者料酒等腌制一下，也可以很好的去除腥味。 【 详细>>】

龙头鱼学名叫九肚鱼、豆腐鱼、虾潺，是中国沿海常见食用鱼类，它以其肥美的身姿和味美价廉的特点，而深受广大食客欢迎。而8月份正是龙头鱼上市的时候。龙头鱼在我国主要分布于南海和东海海域，身体乳白色，蛋白含量和钙含量高，特别适合小孩子食用，很容易消化吸收，可以补充丰富的蛋白质和钙质。小编提醒，龙头鱼虽然看起来不美，但是味道特别鲜美，肉质极其嫩滑，处理好后的龙头鱼裹上面粉油炸，外面又酥又脆，里面又软又滑，特别好吃，还可以和豆腐一起炖汤，鱼肉和豆腐一样嫩滑，汤汁鲜甜可口。 【 详细>>】

三伏天吃禽肉优选鹌鹑，平价又清补。鹌鹑肉被称作 “动物人参”，它除了含有远超鸡鸭的优质蛋白、多种人体必需氨基酸外，还富含卵磷脂、B 族维生素、钙、铁、磷等微量元素，属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的低脂肉食，滋补不厚重。鹌鹑肉质细嫩紧实，入口易嚼好消化，老少皆宜。不过新鲜鹌鹑带有轻微禽腥味，适配多种烹饪方式，可清炖、清蒸、香煎、红烧、烤制，高温烹制能有效去除腥味，凸显肉质鲜香；烹饪前用姜片、料酒腌制片刻，焯水去除血沫，也能很好地祛除腥气，炖汤搭配冬瓜、山药，清润解暑。 【 详细>>】

8月份正是花蛤大量捕捞上市的高峰期，此时产量充足、价格实惠，是夏季平价海鲜代表。花蛤除了富含优质蛋白、多种人体必需氨基酸外，还含有丰富的钙、铁、锌、硒等微量元素，低脂低卡，饱腹感强。花蛤肉质鲜嫩饱满，鲜甜无过重腥气，家常烹饪门槛低。鲜活花蛤自带泥沙，烹饪前需用盐水静置吐沙；适配多种做法，爆炒、白灼、煮汤、捞汁凉拌都合适，高温快炒既能激发海鲜鲜甜，又能去除轻微腥味，搭配冬瓜、丝瓜煲汤，清爽消暑。 【 详细>>】