8月十大时令蔬菜

苦瓜是十大适合8月吃的时令蔬菜之一，因为夏天天热，人很容易上火，苦瓜味苦性寒，这时候吃一点，能消暑解乏。苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值也就越高，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。8月苦瓜怎么吃合适？可凉拌苦瓜、苦瓜炒蛋、苦瓜猪肉汤、酿苦瓜等等。maig oo网小编提醒，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。 【 详细>>】

秋葵是一种口感很独特的蔬菜，它的荚肉质柔嫩，而且含有一种粘性物质，所以吃起来的口感很爽滑。那么秋葵是什么时候季节的蔬菜？秋葵的主要成熟季节在夏秋季，在每年的4~8月都可种植秋葵，一般在种植后50天左右即可开始采收，是八月时令蔬菜之一。秋葵有极高的经济用途和食用等价值，在我国南方地区广泛种植，每到夏季的时候，在市场上就能够买到鲜嫩的秋葵，秋葵一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等，白灼秋葵是比较简单的做法之一，秋葵洗净后先焯水，然后切掉尾部，再浇上调好的料汁即可食用。 【 详细>>】

丝瓜是夏秋季节的蔬菜，从种子发芽到成熟则需要4个月左右，一般情况下，丝瓜在每年的7、8、9月份左右成熟采收。买 购编辑了解到，丝瓜含有的蛋白质、核黄素、脂肪、钙、磷、铁等营养物质的比重，在瓜类食物中是较高的，其中的“皂甙”成分，与人参类似，使丝瓜不仅营养丰富，又兼具药用价值，而且性甘而凉，对于身热、烦渴、咳嗽、咳痰有很好的缓解效果，常吃还可以美容养颜。丝瓜浑身上下都是宝，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具，丝瓜好吃又好用，不愧是八月十大美味蔬菜之一。 【 详细>>】

豆角是夏季最常见的蔬菜之一，生长周期短，产量非常高。豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，6月上旬至8月中旬都是豇豆生长的季节，这个时候豇豆正应季，也是豇豆最好吃的时候。豇豆富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，夏季常吃可以消暑、去水肿，清爽的口感还有提神的效果。豇豆可以将其豆荚进行鲜炒或者凉拌，也可以拌着面蒸着吃，又或者制成腌菜保存。 【 详细>>】

8月份吃什么蔬菜？夏季是茄子大量上市的季节，而且茄子味甘、凉，最适合在炎炎夏日食用了。茄子有白茄、紫茄、青茄、黑紫茄和绿白茄，其中紫茄子最常见，紫色皮中含有丰富的维生素，具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，可以预防高血压、动脉硬化及坏血病，其纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。买 购网知道的茄子吃法很多，一般都是直接炒、烧或做茄子煲，有些还会煎炸，其实茄子最健康的吃法就是蒸，不但能最大程度地保留茄子的营养成分，而且色香味俱全。 【 详细>>】

市面上所售卖的冬瓜一般是以夏季所栽种的缓生大型冬瓜为主，在每年的8-10月左右成熟，是八月时蔬之一。冬瓜性寒，去热、利尿、消肿的主要功效非常适合三伏天食用。冬瓜含水量高，膳食纤维丰富，饱腹感强，含有能抑制糖类转化为脂肪的化合物，可防止人体内脂肪堆积，具有减肥、降脂的功效；吃冬瓜还可以增强免疫力，每100克冬瓜中就含有16毫克的维生素C，维生素C有提高机体免疫力的作用；冬瓜籽中含有油酸，可以抑制体内黑色素的沉积，具有润肤美容的功效。三伏天吃冬瓜，一般是和排骨一起熬汤，口味鲜，汤清宜人，性凉而味甘，具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压等功效。 【 详细>>】

南瓜是生活中常见的一种蔬果，即可作肴馔，亦可代粮食。南瓜通常是在每年的5月到7月份之间会开花，花后结果，果实大概在7月到9月之间会成熟，是夏秋季节的瓜菜之一。南瓜的口感软糯香甜，可以保护胃黏膜，帮助消化，但吃南瓜要适量，一天的量不宜超过一顿主食，也不要太少，可做南瓜粥、蒸南瓜、南瓜饼、油焖南瓜、南瓜红糖馒头等等。 【 详细>>】

8月有哪些时令蔬菜？夏播毛豆在8月前后成熟上市，是八月时令蔬菜之一。毛豆一般在夏季成熟，由于不同地方播种时间有差异，成熟时间也会不同，夏播4月底至6月，7-9月成熟采收。毛豆实际上就是黄豆，富含植物性蛋白质，又有较高的钾、镁元素含量，B族维生素和膳食纤维也比较丰富。具有缓解疲乏、补脾健胃、缓解便秘的功效。在8月份左右，毛豆的豆荚已经形成，里面的豆子也已经饱满了。毛豆主要适用于家常的炒菜等美食中，而且没有剥壳的毛豆还可以用于水煮，然后来当作休闲食品吃。 【 详细>>】

西红柿是八月当季蔬菜，8月正值夏季，紫外线强烈，而西红柿富含茄红素，有很不错的防晒效果，能够防止晒斑、皱纹等肌肤问题的产生，还可以促使细胞的生长和再生，维护皮肤健康，酸甜可口的西红柿，在夏季食用还可以促进唾液分泌，起到提高食欲的效果。西红柿可以生吃也可以熟食，还可以榨汁饮用，maigo o网小编建议大家生食选择颜色较浅测品种，酸味较淡；熟食选择红色较深的品种，味道会更浓郁，不管是炒食还是做汤都很不错。 【 详细>>】

应季的绿叶蔬菜空心菜在夏季是采收旺季，在7月到8月最适合吃。m_aigoo提醒，空心菜可以根据颜色不同分为绿茎空心菜和白茎空心菜，又可以从叶子大小分为小叶空心菜和大叶空心菜，吃法有很多种，生熟都可以，可做汤、炒菜、凉拌菜，口感非常不错。空心菜所含的丰富的维生素C和胡萝卜素等有助于增强体质，提高抗病能力，能预防肝病，对防止肝脏癌变非常有益，性偏寒凉，夏季经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。 【 详细>>】